Viikkosanomat, April 08, 1985

              raWfltfHAlAlAlAtfifl 'f
Kauneimmafpunartiiisut mieheni PYHÄN Se kasvattaa luustoa
RUOKAVIHJE
URHO TYNJÄLÄN
muistolle
BBBEjS"i'aBil
Kuoli huhtikuun 24 päivä 1980
Rakkaudella muistaen Annie
!&&£lfttfU&AUtanlfteia
pj 'JMjJJf-- SLg3P- -
Kauneimmat kevään
punaruusut puolisoni
VILHO KYYRIÄISEN
muistolle
Poistui luotamme huhtikuun
11 paiva 1960
Muistosi säilyy
vaimosi Venla
tyttäresi Irene perheineen
Niagara Falls Ontario
Kuollut
JUSSI
HAUTAMÄKI
Sudburyn General sairaa-lassa
maaliskuun 25 päivä
1985 ollen 82 vuoden ikäi-nen
Hautaus toimitettiin
maaliskuun 27 päivä 1985
Lougheed hautaustoimiston
kautta Parklawn hautaus-maahan
Viime palvelun
toimitti Lari Junkkari
I
--AI
i
Sudburyn
Lepökotinaiset
kutsuu teitä taas joukolla mu-kaan
meidän Kevätmarkkinoil-le
Paikka on tuttu jo ennestään
1 1 1 Larch St Sudbury St
Andrew Place aika 20 päivä
huhtikuuta 1- -3 iltapäivällä
Meiltä saatte ostaa pullaa
ym kotileivonnaisia On tarjol-la
räsymattoja ja erilaisia käsi-töitä
On kahvia pullan kanssa
On ennustaja arvalla saatte
Rahapuun On Pennipöytä On
kolttua housua ja kenkärajoja
On vanhoja lehtiä ja kirjoja On
käsilaukkuja ym käytännöllis-tä
Tukekaa taas kerran meidän
työtämme
Kiitollisuudella otamme
teidät vastaan jos vielä haluatte
tuoda myytävää tullessanne
sekin on tervetullutta
M S
Talvi
on kohta ohi "Jos maaliskuu
ei maata näytä ei huhtikuu
humahuta" vai miten se meni
On niin paljon tullut lunta että
jos sulaminen tapahtuu äkkiä
tulee kovat tulvat
En ole vielä kokeillut juok--
PAAVO POSSO
Kaivaten ilmoitamme että
KERTTU POSSO
(os Perälä)
nukkui kuolonuneen Sudburyn General sairaalassa tammi-kuun
18 päivä 1985 ollen 68 vuoden ikäinen
Lähinnä kaipaamaan jäivät miehensä Paavo Posso poikansa
Raymond (vaimonsa Pat) sisarensa Mrs Eila Auvinen
veljensä Walter Pyn veljenlapsia Harri Perälä Helien
McKeller Henry Perälä sekä veljensä Erkki Perälä Suomessa
myös sukulaisia Suomessa ja Amerikassa
Polttohautaus Lougheed hautaustoimiston kautta Pastori
Lari Junkkari toimitti hautauspalvelun
Niin kallis sä olit elossa mulle
siksi mä lemmin sua kuolossakin
S Sudbury Onttario
Syö juustoa se kasvattaa luus-toa
hokee suomalainen mutta
on itse vielä usein edaminsa van-ki
Ei siis kaikenlaisista tietois-kuista
ja myyntitempauksista
huolimatta ole oppinut syömään
monipuolisesti erilaisia juustoja
Juustojen tuntemisen ja nautti-misen
oppiminen olisi oikeastaan
kunnia-asi- a jokaiselle suomalai-selle
Suomi on nimittäin oivalli-nen
juustomaa Emmentalimme
on maailman parasta kutunjuus-tomm- e
(jonka valmistamista al-kaa
kuunaan lopettako Valio!)
mainiota kotimainen uusi valko-homejuusto
onnistunut täydelli-sesti
Kunhan vielä oppisivat te-kemään
vahan vähemmän suo-laista
sinihomejuustoa niin Ryy-tirouvanka- an
perheessä ei sorrut-taisi
ostamaan niin usein Danazo-la- a
Auran sijasta
"Jälkiruoka ilman juustoa on
kuin kaunis nainen jolta puuttuu
toinen siima" sanoo maailman
tunnetuin ruokaprofeetta Anthel-m- e
Brillat-Savari- n Kotioloissa
onkin helppo tehdä ateria täydel-liseksi
pikku palalla lempijuustoa
mutta ravintoloissa se edelleen
onnistuu harvoin Monissa ravin- -
toloissa ainoa mahdollisuus on ti-lata
annos nimeltä juustotarjotin
ja siinä taas on muonaa vaikka
kotiin vietäväksi
Juustojen opiskelun voisi hel-posti
aloittaa kotona aterioiden
yhteydessä Viimeksi siis nokare
juustoa joka ei välttämättä kai-paa
mitään lisukkeita mutta jon-ka
seuraksi hyvin sopii paprikan
oliivien ja viinirypäleitten lisäksi
lehtisellerin varret omenaviipa-lee- t
suolakeksit Tukeva viipale
kermajuustoa mehevän päärynä-puolikkaa- n
päällä on superherk-k- u
Retiisi ja tilsit on väkeväte- -
sceko mahla mutta kyllä kai se
pian juoksee kun tulee aurin-koisia
päiviä ja silti yöllä kyl-mää
Lähteekö maaliskuu kuin
karitsa vai kuin leijona se pian
nähdään
Vielä on aikaa kokeilla c-rä- sta
nivelreumakuuria Joku
on väittänyt parantuneen silla
että putosi jäiseen veteen Sillä
oli reuma lähtenyt mutta se
kysyy hyviä hermoja ja vahvaa
sydäntä Keksiiko joku lääk-keen
vielä? Ne varat jotka tuh-lataan
asevarusteluun auttai-sivat
varmaan löytämään lääk-keen
ei vain reumaan mutta
myös syöpään sydäntautiin
ym
Tuo happosade ei ole ter-veellistä
Miksi ei meitä ihmisiä
voida ensin suojella siltä ja
käyttää ne miljoonat (asevarus-teluraha- t)
tämän tärkeän asian
hyväksi
Terveisin E H:lle Rattoi-saa
kevättä rauhan terveisin
T
17 18
p iii
hoinen yhdistelmä Monet juus-tonystäv- ät
arvostavat myös sini-homejuustoa
ruskealla piparka-kulla
- yhdistelmä joka aina pi-parkakkuai- kaan
on Ryytirouvalle
ylivoimainen kiusaus
Kun juusto on seka rahalliselta
että ravintoarvoltaan kallista ai-netta
sitä ei pidä tuhlata Kaikki
kantit tulee raastaa ja käyttää
ruokien ainesosina Juustoraas-teen
avulla syntyy mm herkulli-nen
peruna-valkosipulijuustovu- o-ka
Siihen tarvitaan raakoja peru-noita
suuri sipuli valkosipulin-kynsiä
kestokyvyn mukaan pari
desilitraa kermaa kolmisen desi-Iita- a
juustoraastetta suolaa mus-tapippuria
Perunat ja sipulit viipaloidaan
Sipuli pehmitetään niukassa ras-va- ss
pannulla Laakeaan voidel-tuun
vuokaan pannaan kerroksit-tain
perunaa sipulia murskattua
valkosipulia ja juustoraastetta
Maustetaan varovasti suolalla ja
pippurilla Päällimmäiseksi kerros
perunaa ja juustoraastetta Ker-ma
kaadetaan päälle Haudute- -
tunnistettu
Tukholma (SIP) — Kaksi
Ruotsin lihantutkimuslaitoksen
tiediemiestä Kävlingessä väit-tävät
tunnistaneensa bakteerit
jotka aiheuttavat lihan pilaantu-misen
Keksintö saattaa johtaa
uusien menetelmien kehittämi-seen
lihankäsittelyssä Silloin
pakatun lihan myyntiaika voi
pidentyä
Tutkijat aikovat nyt jatkaa
uraauurtavaa työtään yhdessä
erään teurastamon kanssa Tar-koitus
on selvittää missä kysei-set
bakteerit pääsevät lihaan
joka muutoin pysyy steriilinä
eläimen ollessa elossa Seuraa-vana
askeleena onkin löytää te-hokkaat
keinot joilla estetään
bakteerien tarttuminen lihaan
Arktinen
eläintarha Suomeen?
Neuvosto
ja 19
SUOMALAIS-CANADALAISTE- N
Sudburyssa toukokuun
TJHk
Lihansyöjäbakteeri
päivinä
taan kypsäksi
Kevyt ja nopea valmistaa on
purjo-kinkkuvu-oka Purjo pätki-tään
15 sentin mittaisiksi ploiksi
joita keitetään sen verran että
pehmiävät Jokainen purjonpala
kietaistaan kinkkuviipaleeseen
Purjo kannattaa keittää suolatto-massa
vedessä jolloin keitinve-den
voi käyttää kastikkeeseen
Nopeimmin se syntyy valmiista
juustokeittoaineksista joihin lisä-tään
vettä vain puolet ohjeesta
Voi myös tehdä tavallisen valko-kastikke- en
ja maustaa sen juusto-raasteella
Nopea kastike syntyy
myös parista desilitrasta kevyt-kerm- aa
ja puolesta paketista sula-tejuustoa
Kastike kaadetaan
kinkkurullille ja päälle ripotellaan
vielä runsaasti raastetta Kuorru-tetaan
225 asteen lämmössä
Saman kuorrutustempun voi
tehdä kiehautetuille sellerinvarsil-l- e
jotka eivät kaipaa kinkkua-kaan
lisäkkeekseen Myös tölkki-pars- a
sopii Parsa kietaistaan
kinkkuviipaleeseen ja kuorrute-taan
seoksella joka tehdään kah-desta
keltuaisesta ja 3 desilitrasta
juustoraastetta
Viimeksi mainittu ohje on
Eeva Salosen kirjasta Juustoherk-kuja
jonka Kirjayhtymä julkaisi
kymmenen vuotta sitten Toivot-tavasti
kirja vielä on saatavissa
Se on nimittäin Ryytirouvan kä-siin
osuneista paras taita alalta
Suomessa tehty monipuolinen ja
asiantunteva Eikä yhtään snob-bailev- a
mikä on erityinen ansio
sillä snobeja (varsinkin miespuoli-sia)
juustojen kimpussa hääräilee
ihan riittämiin
on ehdottanut arktisen eläintar-han
perustamista ja yhtenä
mahdollisena sijoituspaikkana
on mainittu Suomen Lappi
Missään maailmassa ei ole
arktista eläintarhaa ja Korkea-saaren
intendentti Ilkka Koivis-to
pitää ajatusta kiinnostavana
Koiviston mukaan tarhaan tuli-si
saada 600 eläintä noin sa-dasta
eri lajista Samalla eläin-tarha
toimisi tutkimuskeskuk-sena
- Mitä eroa on ihmisellä ja
kukolla?
- Ihmiselle riittää puoli
naa mutta kukolle ei!
n