Vapaus, December 16, 1965

              ; Durlng' the American Days- in
Heinola last year the participants
^^re served vwith a iunch in the
;typtcal style of Eastern 'Häme.
Mrs. itänna^ Valtasaari alsD gave
the participants a lengthy intro-duction
to the provincial food of
Eastern Hame. We are now pub­lishing
fromSuomi-Flnland USA
Magazine^n extract from her
speech for oiir younger folks.
There is a German saying: "Der
Mensch ist was er isst" — we are
what weeat.-American women for
example —'they are surely made
of light fruit and lettuce leaves,
Provincial Food in Eastern Häme
Joulutervehdylsseni
toaUollle sui:>malaisllle
liiiebuttavUleni!
KEDDIE'S
T V SERVICE
Uusia Admiral lelevistoita
Kaikenlaisia televisioiia
' ;, korjataan
Pöheiin 235-5200
79 Bruce Ave.
South Porcupine Ont.
as, slim and slender as they are.
What are the Finnish women made
of? Most certainly hread because
bread is the staple food on the Fin­nish
table. , '
"Give us this day our daily bread,"
these words have been recited many
a time by; our fathers and mothers
and forefathers on these iatltudes
where famine often has driven fam-ilies
from their homes i n search of
bread. Frost has always been a
yearly visitor i n our country and^ in
earlier times, large proportions of
the population died of starvation af-ter
the frost had destroyed their
crops. Even this year frost caused
the total failure of the oat and
potato crops in parts of Pohjanmaa.
During the by-gone centurles F i n ­nish
housewives have developed
numerous varieties of their precious
bread. Barley, oats, rye and later
even wheat was mixed with water,
milk or sour milk, flavoured with
caraway seeds and sweetened with
HAUSKAA JOULUA
JA ONNEA
UUDELLE VUODELLE!
6. McGinn's
Shell Service '
Ainoa Shell asema
paikkakunnalla
HYVÄ PALVELU
Valtamaantie 101 laidassa
South Porcupine Ontario
.HAUSKAA JOULUA
JA ONNELLISTA
UUTTA VUOTTA
toivotamme kaikille
ystävlllemmel
Silja ja Lasse Annala
Pofctsville . Ontario
HAUSKAA JOULUA
JA ONNELLISTA
UUTTA VUOTTA
toivotamme kaikille :
ystävillemme!:
Kyllikki ja Emil Hankila
Box 602 • South Porcupine, Ont.
Kiitän asiakkaitani ja avustajiani!
Monet sydämelliset kiitokset kaikills lehtiemme lukijoille
'siitä arvoikaa^ta yhteistyöstä ja avusta, jota olette antaneet
m i n u l l e näi£?ö lehtiasiolssa. Erikoinen kiitoa teille, jotka olette •
... .työskennelleet ikamsani näiden asioiden yhteydessä.
Kiitos liikemiehill-e ilmoituksista, joita olen saanut loppuun
.. kulumassa olevan vuoden ^ikana. Toivon, että lukijat antavat
täyden kannatuksen teille, Icun-tekevät j(^apäivälslä ostoksiaan.
: Toivotan telUe kaikille HAUSKAA JOULUA JA MENES­TYKSELLISTÄ
UUTTA VUOTTA!
EMIL HA^JKILA
VAPAUDEN J A LIEKIN ASIAMIES
P.O. Box 602 South Porcupine, Ont.
HAUSKAA JOULUA
JA TOIVORIKASTA
UUTTA VUOTTA
kaikille asiakkmllemme
WORKERS' CÖ-OPERATIYE
OF NEW ONTARIO ITD.
Kansan kauppa, jossa jokainen ostaja on
saman arvoinen.
Henkilökuntamme joka palvelee teitä:
FRANKLIN MAKI
A L CLERMONT
ANDRE GOULET
NELLIE NIEMI
PAULINE CROTEAU
FLORENCE POPPLETON _
MAIME BROUILLARD
Monipuolinen Tuokatavaravarasto. Olemme
iilaifluudessä palvelemaan ieliä paremmin.
Kaikki vähintäin viiden dollarin lilaukset
ajamme teille kotUn.
Puhelin 235-3231
mmm CO-OPERATIVE
OF NEW ONTARIO LTD.
syrup. The loaf itself comes in a
great assortment of sizes anti stiapes
and often it even has a hole in the
middle. It can be made for one day
only or a half a year's supply to be
kept in a larder or hung on rods
near tha ceiling of the room.
Each locality has its own special-ty
in bread. And .every good house-wife
will manage to bake her own
individual variety. The different
kinds of bread are innumerable. To­day
we are served three kinds: rye,
mixed and 'sweet-sourV bread. Un-fortunately
the' typical bread of
Eastern Häme is missing — PIPPÖ
—• a very thin barley bread.
Besides bread, many kinds of por-ridges
are made from cereals. In
Hartola, one of the parishes in East­ern
Häme, there is a very specral
kind of porridge, cooked of big hard
barley grains and baked in an oven
for severai hours until it turns
pink. Then we must not forget the
T A L K K U N A flours. In the eastern
regions, these are very coarse and
cook vei-y quickly into a dry por­ridge
which is eaten with butter or
meited pork fät. The T A L K K U NA
in the west, on the other hand, is
very fine, greyish in colour and
eaten uncooked mixed with butter-milk.
T A L K K U N A is made from
rye, barley and very often, peas
whieh have been ali cooked togeth-er,
dried, baked and then ground.
As to vegc-tables, potatoes have re-placed
the earlier turnips as the
main väriety. Carrols and beets are
aiso common but the use of toma-toes,
cucumfcers and lettuce is re-latively
novel; actually it is only
after the last w a r t h a t they have
beqome a daily item on the Finnish
table. But with only cooked pota­toes,
beets and carrots, diced into
cubes and mixed with some onion
and bits of herring, you can make
a wonderful and delicious salad
ROSOLLI. When served with whip-ped
creamdyed pink with Ijeets, it
is a befitting hors d'oeuvre for the
festive table. •
For the Finns, milk products are
as essential as bread. Milk or but-termilk
as v e l i as bread and butter
are a nece-ssity at every meai. But-termilk
is of Special interest as it
differs from east to west. In the
Sibeliuksen elämäntyölä
jirhlilfifn kautta maailman
Helsinki. — Kun tänään olemme
Sibeliuksen patsaan äärellä kun-nioittamas.
sa suurinta luovaa elä­mäntyötä,
mitä tässä maassa ]{0s-kaan
on suoritettu, tunnemme, sy­västi,
että tämä päivä ei ole vain
kansallinen merkkipäivä vaan
mahtavat juhlafanfaarit kajahta­vat
kaikkialla.
Ihmisen suuruuden mittana eivät
ole vain loistavat saavutukset, vaan
yhtä suuressa määrin sisäinen .voi­ma,
joka nostaa ihmisen syvältä
alhosta. — leemme kunniaa suuren
taiteilijan, suuren ihmisen, 'suuren
suomalaisen muistolle, lausui aka­teemikko
Joonas Kokkonen viime
torstaina puhuessaan Sibeliuksen
patsaalla Järvenpään keskustassa
sijaitsevassa Tapiola-puistikossa.
Kuluneen Sibelius-juhlavuoden
tapahtumat huipentuivat keskiviik­kona,
säveltäjämestarin 100-vuotis-
West, they favor "long milk", so
called because of its elasticity. The
easterner, on the other hand, swears
by K O K K E L I which is clotted milk
eaten withsweet milk or cream.
F i n a l l y the renowned specialty of
Eastern Häme home-made SAH­TI
— a kind of beer. Each of the
seven parishes in the district has
its own variety of SAHTL It is
made from rye and barley by a long
and laborious procedure. A big
room and a good cellar are essential
as Weil as Special apparatus includ-ing
a long wooden trough, rye straw
juniper twigs and plenty of water.
Then about thirty different process-es
of heating, chilling and reheat-ing;.
adding and taking away ingre-dients
are needed. Usually two
kinds of SAHTI are made one for
men and another for women.
PIPPO. T A L K K U N A , SAHTI —
what have we forgotten? Yes the
PÖPERÖ — a imixture of bliie
whortleberries and T A L K K U NA
another wavorite on the tables in
Eastern Häme. This PÖPERÖ, like
ali the other dishes mentioned re-flect.
s characteristics from Western
as well as Eastern Finland. .
Sukupuoliasiat - maailmankatsomus
SOUTH PORCUPINE ONTARIO
(Jatkoa edelliseltä sivulta)
man, opin, elämänkäsityksen, niillä
olisi valta myös toteuttaa ja yllä­pitää
sitä koska maan hallinto ja
tuotanto on niitten hallussa, viras­toissa
ja laitoksissa nykyistä jär­jestelmää
tukevat ainekset; mutta
mitään sellaista niillä ei ole, eikä
edes niitten pyrkimys ole sellaiseen.
Niitten tehtävä on pienen vallassa
oli.iaklikin verenimemystyön turvaa­minen,
yhä uusien kulttien ja näen­näisten
ideologioitten pystyttäminen
uusien taidesuuntien j a abstraktioi­hin
suuntautuvan ajattelun suoäimi-nen;
massan vierottaminen mm. tai­teesta
ja "politiikasta", ja yhtenä
suurimmista petoksista scksuaalikcä-ikustelun
suosiminen ja paneutumi­nen
siihen papillisin kristillisin ar­vovaltaisiin
voimiin. Ne ovat osit­tain
pakotettuja nykyseen seksuaali-keskusteluun,
multa ikään kuin pa:
HYVÄÄ JOULUA
ja
onnea uudelle vuodelle
toivotamme kaikille
tovereillemme ja ;
ystävillemme 1
Hilda ja Arvi Holm
Hawlc Junction Ontario
HYVÄÄ JOULUA
ja
onnea vuodelle 1966
toivotan
kalkille ystävUleni!
Eino Lammi
Hawk Junotion Ontario
HYVÄÄ JOULUA
JA ONNELLISTA
UUTTA VUOTTA
toivotamme fcalkille
tuttavillemme!
Bei^tha ja Kjalle AhoOa
Oonnaught Station Ont,
koitettuja seksuaalisnautiskeluun
koska jokainen yhteiskunla-ajatte-lusta
muuhun suuntautuva ajatus
merkit^^ee voittoa perinteelliselle
koulu-; ja kirkkojärjeslelmillemme.
Syyt seksuaalikeskuiJtelumme ny­kyiseen
vääristyneisyyteen, paljou­teen
ja näennäiseen vapauteen ovat
osittain ulkomaitten esimerkeissä,
freudilaisessa psyko-analyysissa jota
jokainen tahtoo muodin vuoksi hie­man
harrastaa, osittain myös manci-,
laisten ajatusten väärässä ja haja­naisessa
vastaanottamisessa: tahdo­taan
tietää seksuaaliminästä enem­män,
tahdotaan osoittaa estottomuut
ta ja purkaa estoisuutta, osiltaan
myös aikaisemmin aivottomana pi­detty
rahviis haluaa näyttää aina-
.kin sekjuaalikeskustelun suhteen
olevansa aikansa lasalla olevaa. Ja
ajaudutaan: yhä suurempiin koni-plekseihin
ja kansalliseen seuksu-aalineuroosiin.
Seksuaalikysymys on surullLsesti
irolettu erilliseklji keskustelunai-'
heeksi, kysymyksetai sinänsä —
puhutaan siitä muistamatta että sek­suaalisuus
on osakokonaisuus, osa­toiminta,
osakäyttäytyminen, jonka
aiheuttajat ja määrääjät eivät asu
.siinä itsessään. Keskustellessamme
sukupuoliminästämme, sukupuoli­asioista,
sukupuolielämästä, unoh­damme
liian helposti, ettemine kes­kustele
eläimistä joitten sukupuoli
vaistoja voidaan suunnata ja kehit­tää
tuskin lainkaan, vaan jokaisesta
itsestämme: ihmisestä, jonka seksu­aalisuus
on tärkeä osa ihmisen viet­ti-
ja käytöskokonaisuudesta,- ihmi­sestä
jonka seksuaalitapoja ja käy­töstä
eri yhteisikuntamuodot, eri
ympäristö, eri maailmankatsomuk­set
voivat muuttaa ja muovata mil­tei
rajattomasti. Ihmisen lavat elää
sukupuolielämää ovat historian eri
aikoina ja eri yhteiskuntanissa
muuttuneet hyvin paljon^ vaihdel­leet
ja kehitlynoel. Tapa suorittaa
sukupuoliyhdyntä tai elää ilman sitä
ei kosrkaan ole ollut vako, eikä se
nytkään ole määrättävissä seksuaa-likeskuslelun
kautta. Ainoastaan
Lapsekas lyhylnäköisyys voi uskoa
isellaista. Nyikyinen seksuaalikaaos
on poistettavissa yhteiskuntamuu-lok-
sen lielä, radikaalin kaikenhal-lilsovan
muutoksen lietä. — (KU).
syotymäpäivänä. Seuraavassa tär-keltripiä
päivän tapahtumia.
Juhlallisuudetr-^ärvenpäässä ai-
Hoivat.jb aamulla ja jatkuivat pitkin
päivää sekä säveltäjän haudalla A i ­nolan
puutarhassa että patsaalla Jär­venpään
kauppalan Tapiola-puisti­kossa,
Jotka molemmat oli juhlis­tettu
tei-vaBOihduln; Puheita pitivät
akateemikot Rolf Nevanlinna j a Joo
nas Kokkonen, v Sinivalkonauhaisia
sepiieläitä laskettin useita kytnme:
niä.
Kaksi lähetystöä kävi lurvehdyk-sellä
Ainolassa. • Puutarhassa ottivat
erittäin : arvovaltaisen kutsuvieras-,
joukon vaataan Sibeliuksen viisi ty>
tärtä sekä hänen kälynsä, profes­sorinrouva
Nelma Sibelius, sisällä
Ainolassa itses rouva Aino Sibelius.
Pääministeri Johannes Virolaisen,
opetusministeri Jussi Saukkosen se­kä
maamme musiikki- ja kulttuuri­elämän
edustajien läsnäollessa ojen-
;i akateemikko R; Nevanlinna rva
Sibeliukselle juhlavuoden neuvotte­lukunnan
toimesta kootun juhlajul­kaisun
nahkakantisen erikoiskappa­leen.
Rouva Sibelius sai lisäksi lem­pikukistaan
kieloista muodostetun
suuren kimpun. Myöhemmin päiväl­lä
kävi rouva Sibeliusta tervehti­mässä
Katarina Ilves ja Heidi Blom­stedt.
Rouva Margareta Jalas vietti
illan äitinsä luona Ainolassa. Kon­sertin
alkuosa lähetettiin Eurovi­sion
välityksellä yhteensä 14 maa­han.
Presidentti ja rouva Kekkoselle,
Sibeliuksen juhlavuoden^ suojelijoil­le,
ojennettiin konsertin väliajalla
neuvottelukunnan juhlajulkaisun
erikoiskappale, samanlainen kuin
aamupäivällä annettiin rouva Sibe­liukselle.
Kalastajatorpalla Helsingissä jär­jestettiin
konsertin jälkeen juhla­illalliset,
jQlla olivat^läsnä mm. sä­veltäjän
neljä tytärtä, pääministeri,
hallitus melkein kokonaisuudessaan
sekä diplomaattikunnan ja kulttuu­rielämän
edustajat.
Turussa pidettiin musiikillinen
muistojuhla. Sibeliukselle Abo Akar
cemiassa. :
Hämeenlinnan ja Porin kupungin-orkfe.
sterit järjestivät Sibeliuskon-sertit
Useimmat maamme muista
kaupungeista ovat jo pitäneet omat
juhlallisuutensa säveltäjämestarim'
me kunniaksi. Samoin on kymme­niltä
pienemmillä paikkakunnilla
:jekä sadoissa kouluissa järjestetty
Sibelius-tilaisuuksia viime aikoina.
a l B E L l U S J U H L A T M U U A L LA
lAAAILMASSA
Suomalaisen säveltäjämestarin
juhlavuotta on vietetty eri puolilla
maailniaa. 'Sibeliuksen 100-vuotis-syntymäpäivanä
on juhlakonsertte­ja
järjestetty mm. Washingtonissa,
Lontoossa, Manchesterissa, Geneves­sä,
Tukholmassa ja Reykjavikissa.
Suurlähettiläs ja rouva Leo Tuo­minen
järjestivät Lontoossa viime
keskiviikkona kotonaan juhlavas­taanoton
lähes 400 hengelle ennen
samaniltaista BBCn sinfoniaorkes­terin
Sibelius-konserttia, joka pidet­tiin
Royal Festival Hallissa.
Berliinistä on saapunut tietoja
Sibeliuksen IGO-vuotismuistokoflser'
tin suuresta menestyksestä tiistaina.
Berliinin sinfoniaorkesteri esitti
professori Kurt Sanderlingin joh­dolla
sävellykset Tuonelan joutsen
ja Finlandia sekä viidennen sinfo­nian.
Heljä Angervo lauloi kolme
Sibeliuksen laulua.
Unkarin sanomalehdet olivat
omistaneet keskiviikon numerois­saan
pitkiä artikkeleita Sibeliuksen
esittelemiseksi unkarilaisille. K i r j o i
luksissa korostetaan säveltäjän suur­ta
isänmaanrakkautta, hänen usko­aan
ihmiseen ja jalojen tunteiden
selvyyttä hänen sävellyksissään.
Alma Alassa on ensi kertaa esi­tetty
Sibeliuksen viulukonsertto.
Kazahstanin pääkaupungin asukkaat
ovat. viettäneet Sibeliuksen __1G0-
vuotispäivää konsertein ja luento-sarjoinj
Tanskassa järjestettiin useilla
paikkakunnilla Sibeliuksen tuotan­nolle
omistettuja konsertteja. Viime
sunnuntaina nähtiin Tanskan tele­visiossa
Eurovision ohjelmana Ha­rald
Landerin baletti Kuningas, jo*
ka on tehty Sibeliuksen teoksen Ku­ningas
Kristian IX mukaan. Pää­osassa
tanssi suomalainen Klaus
Salin, joka on saanut osakseen suur­ta
kiitosta tanskalaisten kriitikoiden
arvioinneissa.
Parhaat suomalaiset musiikkitie­teilijät
ovac kuluneen vuoden aika­na
käyneet luentomatkoilla sekä
Euroopassa että Yhdysvalloissa.
Torstaina, jouluk. 16 p. — Thursday, Dee. 16, 1965 Sivu 7
Abortin laillistamista
suosi'telDaan
Philadelphia; — Yhdysvalloissa
tehdään vuosittain yli. miljoona lai­tonta
aborttia, ilmenee selostukses­ta,
joka annettiin maan lääketieteel­lisen
yhdisiyksen- äskettäisessä ko­kouksessa
Philadelphiassa..
Raportissa suositeltiin abortin ja
steriloinnin laillistamista tietyin eh­doin
kaikkialla . maassa. Samalla
tähdennettiin; että aborttilait vaih­televat
osavaltioittain. Joissakin o-savaltioissa
sallitut "terapeuttiset"
abortit olisi tehtävä laillisiksi kaik­kialla..
Raskaus keskeytetään sellai­sissa
tapauksissa, joissa äidin sie­lullinen
tai ruumiillinen terveys on
uhattu tai oii olemassa epämuodos­tuman
vaara. Aborttien tulisi ta­pahtua
erikoissairaaloissa kahden
lääkärin valvonna.ssa, sanotaan ra­portissa.
Struumaan dieettiä
struumaa, jota esiintyy luonnon-jodin
puutteesta kärsivillä seuduil­la,
voidaan ehkäistä ruoka järjestyk­sellä,
ovat neuvostoliittolaiset asian­tuntijat
todenneet. Ei riitä pelkkä
jodisuolan käyttö, vaan ravintoon
tulee sisältyä valkuaisaineita, vita­miineja
ja mineraliaineila. Erittäin
tärkeitä ovat hivenaineet — kobolt­ti,
mangaani ja kupari. An todettu
että askorbiinihapon, tiamiinin ja
karoliinin puute ruokavaliossa vai­kuttaa
struumaan voimakkaasti pa­hentaen
tautia.
Struumapötiaille suositellaan k i l ­pirauhasen
toiminnan säätelemisek­si
maitoa» kvarkkia, piimää ja viiliä
samoin kuin valkuaisaineita ja or­gaanisia
jodiyhdisteitä sisältäviä
merileviä ja merikalaa. Ruokava-lioasianluntijoiden
mukaan 150-r-
200 g turskaa päivässä tyydyttää eli­mistön
vuorokautisen jodintarpeen.
Struumapotilaan on sitävastoin väl­tettävä
rasvoja, varsinkin eläinras­voja.
.. .•• .
ILOISTA JOULUA
ja
ONNELLISTA RAUHAN
VUOTTA 1966
. ' (toivottava t
KaE^ppo Karkaus
Laura ja Hj. Westman
Gregpirs-s; MiU Ont
HYVÄÄ JOULUA
Ja
ONNELLISTA
UUTTA VUOTTA
toivotan
kaikille tuttavilleni! •
Helvi Syrjä
Box 728 Cochrane, Ont.
HYVÄÄ JOULUA
ja
ONNELLISTA
UUTTA VUOTTA
toivotamme
. kaikille ystävillemme!
Mary ja Matti Välimäki
Box 551 Cochi-ane, Ont.
Kyllä kelpaa
vuokralaistten Kuubassa
Havanna, -r- Kuubassa on astunut
voimaan uusi kaupunkilaki,' joka on
tehnyt tuhansista vuokralaisista hei­dän
vuosikausia haUussapitämiehsä-asuntojen
omistajia.
Y l i ^7,000 vuokralaisperhettä on
jo saanut omistuskirjat ja kymme­nettuhannet
muut saavat samat oi­keudet
lähipäivinä. Laki on hyväk­sytty
vuonna -1960. Kaikkia vuokria
on alennettu noin puolella ja ase-
'^tuksen mukaan vuokralaiset saavat
omistukseensa huoneistot, joissa
ovat asuneet S^^O vuotta kiinteis­tön
iästä r i i p p u ^.
Öljynetsintää
atomipommilla.
Yhdysvaltain atomienergiakomis­sio
ryhtyy yhteistyössä Gulf-yhtiön
kanssa käyttämään 10 kilotonnin y-dinlalauksia
(teholtaan=10 miljoo-,
naa tonnia trotyylia)luonnonkaasun
ja raakaöljyn esille saamiseksi. L a ­taukset
on tarkoitus räjäyttää 1,2
kilometrin syvyydessä. Ensimmäi­sen
räjäytyksen mainitaan tapahtu­van
ensi keväänä. : i
Atomienergiakomission päällikön
James T. Rameyn mukaan ydinla­tauksella
lasketaan voitavan murtaa
pei-uskalliota niin tehokkaasti, että
sananmukaisesti yhdellä iskulla va­pautetaan
saloja miljoonia: kuutio­jalkoja
luonnonkaasua Uuden
Meksikon alueella. Näihin esiinty­miin
ei ole perinteellisin keinoin
päästy käsiksi. Niitten yhteydessä
lasketaan olevan runsaasti myös öl­jyä.
IL^STA^OULUA
JA ONNEA
UUDELLE VUODELLE
toivottaa
DAMIANPS
ELECTRIC
John Damlani, omistaja
Cobalt Ontario
- HAUSKAA JOULUA
JA ONNEA
UUELLE VUODELLE
kaikille esiakkailleen
toivottaa
MODERN
Hardware Store
F. PURDY, omistaja
Cobalt . Ontario
ILOISTA JOULUA
JA HYVÄÄ
UUTTA VUOTTA
to^ottaa
CENTRAL
CASH MARKET
Cobalt Ontario
^•'7^
ILOISTA JOULUA JA
ONNELLISTA UUTTA VUOTTA
TOIVOTAMME_ KAIKILLE!
BUFFAM
Funeral Home
HAUTAANTOIMITTAJAT JA
AMBULANSSIPALVELU
COBALT JA HAILEYBURY, ONTARIO