Vapaus, September 21, 1968

              iHALUTAAN
"Mr. HteikHl_'TteräÄ*liim;(TerÄvd),
(äjän ,,KoiiteeIan, kylässä. < Sisar
Anna "etsii arto». Jos-näet iämän
llnmLtiUtsäv otä ytate^ Jos.^Oedkkl
el enfiä oie elossa, ebkä M u i n
omaOsensa ihnoittavait aisUusta.
OBoitteenil: /
mäfkmA KORJMANO
. Noomutrkka, Finland, Ennqjie
filORIDKFrOLA, omistaja
11 Cedar St. • Ptth. 673.159Ö
ftautati«m vieressä Sudbiury
FRANK R. BLOCK, R.Ö.
OPTOMETRISTI
Poli. konttori 674-4914
kotUn 673-9706
65 ELM STBEET EAST
SÖDBURY. ONT.
VASTAANOTTO E8PANOLÄSflA>
KesklT. Utap. Ja torst. aammp.
Sivii 6 - 1 /. '^Laiqtoiifc^ syysjk. 21 p. — Satuirdia(y, Siept. 21,1968
i i i i i i i r i i i i
M I T I S t l t l S T A
"V«Uämet taverna^ näytelmän
hai^oitukset Finirlsh-haaUUa tiistai-ja
pei^ätttai-Utälsih k l o 7.30.
Esitetään kScakuuin 20 pnä.
. V&pai;ts-kustajmibyhti&n j o i ^ ^
nän. fcoiDOus maaaantaina, syyskuiui
23 pnä. k l o 7.30 iUaUa, liiMceen
koottodssa.
HarvesUbii^okomitean. kokous
MnndiSlhrtaealUla kesikJnriikkona syys-i
^ u u n ^ ptt$ k l o 6.30 iUaUa. Kaikki
jäsenet mukaan. ,
SSveLkdöron harjoitukset Finn-ish^
baalillä keskiviikkoisin k l o 7.30
ip. , ' '
; jjehMkomitean seurapeli-Uta; F i n -
nish^haalilla torstaina, syysk. 26 pnä
klo 7.30 ia
Wanupin haaima on läatikkopäi-välliset
simnuiitalDa; syysk. 22 päi­vänä,
alkaen keU(( 12 päivällä. Seu-rapelerjä
samassa ybtöydessä.
Wanupi|a haaUlla'pidetään Hal-i
Hausfka bingoilta
ensi torstaina
Finnish haaliMa on ensi torstaina,
syyskuun 26 päiväfnä hauska bingo-tilaisuus,,
mihin odotetaan "uhikape-lureita"
sekä läihelitä että kaukaa.
TMaisuuteen on hankittu kynime-niä
pauinoija hyvää kahvikultaai ja
muita aTvoddkiaita palkintoja, joista
mainittakoon erikoisesti^ nimimeiit-k
i "Tiketti taskussa" lahjoittama ko-
;nea kala, mikä on läysi<veristä Iän-neoi
punaista lohta.
Siellä sitten nähdään kenelle On­netar
hymyilee ja siinä yhteydessä
myös pe, kenen "yeiildfoon" e l i kas.
s i i n ui se komeia M i i .
'.^ Vaikka osaston naisväen; keskuu­dessa'
on vakiintumassa se yleisesti
hyväksyhtäiväkäsitys, että " e i kaik­k
i i n pieniin kissannauikujaisiin kan­nata
nykyisten hintojen vallitessa
kahvia keittää," kosika kui-kkua voi
kastella '?popiIlakin", niin täliän e-
'ijikoisbjngoon on kuitenkin luvattu
Yaratä kahvikultaakin^ että kielet
lowe'en tanssit lokak. 26 p. vapautuisivali yleiseen rupatteluun
'Tisan" kokous Wanupin baalilla* p e ^ n välillä. Kaikki tilaisuudesta
Putkitus- ja lämmitys-
EXPERTIT
© ÖLjyPOLTTIMOITA o ^
y^tannusorviot vapaasti/
Murrison Plumbing & <
Heating (Sudbury) Ltd.
PUHELIN 674-9797
1*4 Elein 8t a. Sndbvy '
AUNIITA
UKKIA
UKKAKIMPPUJA
UKKALMTTEITA
, " 'PofV-fltkaa hakemassa
kukkakalenterinne
LOUGHEED
Ft0WER SERVICE
Puhelin 673-9595
22 Dorham St. N.
69 Eyre St., Sprocen kalmassa
S U D B V R T
maanantaina syyskuun 23 pnä klo
7.30 l p .
Työn Puiston mainio sauna on
yleisön palveluksessa keskiviikkoi-
.'in, lauantaisin j a sunnuntaisin k lo
^—11 ip.
Laiatildksoipäiväll^^
Wa&iiupiii b a i ^ i la
tällä sniiiisiiuiiitaiiiia
Ensi suxinuntaina syödään Wanu
pin Ibaailiilla maukas laatikkopäiväl-linen.
Ahkerat j a . taitavat emännä
ovat luvanneet valmistaa herickuja
riittämiin j a n i i n monenlaisia, ett;
vaativinkin heakkusuu saa mieliat&
riansa. Muistakaa siis saapua sun
nuntaina 22 pv. Wanupiin^ syömään
kahvittelemaan j a pelaamaan seura-pederjä.
•Ruokailu alkaa kello 12 päivälUl
j a mafksaa vain dollarin aikuisilt^j
ja puoli laipsilta. Tervetuloa. — H.i
k m
^jVö^auden Ja L i e k i n talous^se-likemiseksi.
Tervetuloa läihel-
^ u k a a , sanovat sanomalehti-leäH
;jäsenet, jotka tilaisuudöi
HENGGLUNEN TILAISUUS.
W a n u p / ^ ; Hengellinen kokous
pidetään M r ja Mns E r k k i Mäkysen
koditsa tiistaina 24 p. k e l l o 7.30 ip.
Laulua. Puhuu saarnaaja Pentti Lep­pänen.
Teipvehrloa kuulemaan fcau-niita
lauluäa ja Jumalan Sanaa. K v .
iden opetus
itetaian kansaikouliilii
a V . 1969
m d 1
S u i b u r y n kansaikoululautakunta
j^äiksyi' ^petu^^ ehdo-tjLSpiiyi^
TOaanantai-iltaisessa kokouk-
55537'^tä rangkankielen pu/hekäy-
»A*? opettaminen aloitetaan kansa-oulun
noljännelläi •viidennellä ja
uudftftnella luokalla vuoden 1969
ssa.
yi(tiyn kouluissa on nyt jo
idollista opetella rans'kankielen
jJtfllKSllöa kansakoulun 7 ja 8 luo-kaUa.
2 h^ldtön aiÄpii-nfise^
a syytetty
Jad's Wetding
EKSPiJ^TTI SAHKÖ-ja
KAASUHEPSAUSTA
Kuljetettava sähköhltsaudaite
Trokten EDBRO hydraulisten
nostolaitteiden korjansta
UNION TYÖMAA
Anki 7 päivää viikossa
PUH. 566-4354
2387 LASALLE BLVD.. SUDBUBT
BEAVER LAKE, ONT.
.'Beaver Laken suxmalailseUa haalil-la
on 'hengelUnen tilfiiisuus sun-nuQtaiina
22 p.. keUo 2 ip. Yki^iin-
Ja kuarodaulua. Pidmu saarnaaja
Pentti Leppänen. Kaikki olette sy-r
dätneraisesti tervetuUcäta. — Hyviä
hengellisiä äänfievyjä saatavana
Samasaa tileMiudessa.
SnON SEURAKUNTA
SUDBURTN
SIION SEURAKUNNAN
K O K O U K S E T
jddetään Qlad TMfaics Tabernac-lessa,
vastapäätä Memorialsafana-ba:
Stmnnni - r Ido 11 I^K ja. 7 ip.
Tont — Uo 7.39 ip.
P ^ nuoret 7.39 ip.
TBRYETUI^A
Käyntt .parkkauslc.*iilta. :
. . kokoushuoneesern
SIION SEURAKUNTA
1843 Paris St. Puh. 674-6583
Sadbmy, Ont
P O L T T O Ö L JY X
Voitte ostaa länunltyoBIJynne vähittäionaksuä-la.
Automaattinen öljypalvclumme takaa, että,,.
öljysäiliässänne-on aina öljyä. /.[,
NYT VAPAA POLTTIMOIDEN HUOLTO
LänaxnityslaUteiden aduslajat ja ylÖspaniJat
DAVEY FUELS
PaheUn 566-3631
2091 LASALLE BOULEVABD SUDBURY
Valtuusto kaimialttaa
haai^litelevisioa
Sudbuiryn kaupunginvaltuuston
'kckouilcessa tiistai-ritana suoritetus­sa
ääne?fcyikses.sä kävi selville, että
valtuus::» kannattaa kaapelitelevisi­on
Sudburyyn hankkimista ja tulee
käsittelemään kaikki haikemukset.
joiden muikana seuraa lupakirja Ca­nadian
Radio- j a Television komis-
.7ionilta.
Valtuuston toimenpiteet saivat
alkunsa ot'tawalaisen Bushnell T V -
yhtiön pyynnöstä pääitä sopimuk­seen
kaupungin kanssa voidakseen
aloittaa palvelunsa varaamisen
Sudburyyn.
Bushr.sM TV^yhtiötä johtaa CBC:n
entinen varapresidentti Ernest
Bu?hneM, jcka kontrolloi myöskin
GTV:n verkostoa Ottavvassa.
Bushnellin lupakirjaanomus on
Canadian Radio, ja Television ko-missionin
käsiteltävänä marraskuun
.19 päivänä ja pormestari Fabbro
sanoi vailtuuston kokouksessa, etlä
on olemassa kaksi muutakin liiket­tä,
joiika anovat tätä lu|pakirjaa.:
Äkkiä 'amämutut ladiaukseit vaati­vat
tiiartaina erään sudburylaisen
naisen ihengen ja hänen miesikuimp-paninsa
(jouduttiin kuljettamaan
hengenvaaifalHseBsa tilassa Sudbu-ryn
öenert^l sairaalaan.
XJatehellin alueen asukkaat seura­sivat
kaulhuissaanfcuix pyssymies kä-veU
Bedvedere hotellin takana py-säköiilynä
olleen auton luo noin k e l -
'o 10 aikaan tiistaiaamuna ja ampui
kolme laukausta surmaten 24-vuoti-aan
Piörrette Jolin, 61 St. Lawrence
kadulta ja haavoittaen 38-vuotiasta
Gordon Thrushla, 1163 0'Grady,
kadulta.
Eräs todisitaja sanoi ^yicsinäisan
pyssymiehen kävelleen rauhallises-
'ti auton luokse, siepaten m^i^s Jolin'-
iä käsivarresta kiinni kun nainen
y r i t t i aukaista auton oven, sekä am­puneen
mrs JolinMa kaksi kertaa
kääntäen sen jälkeen aseen autossa
ollutta mr lihrusih'ia kohti ampuen
häntä yhden kerran niskaan.
Ammunnan tapahduttua pyssy­mies
heitti 3^30 kaliberisen k i ­väärin
(Wins!hesterin), jonka tukki
oli sahattu poikki, Thruslh'in auton
alle ja käveli omaan auitoonsa ja
ajoi afmipumapaikalta pois.
Noin kuuden tunnin kuluttua am­pumisen
jälkeen poliisit piirittivät
.erään talon HoweyJkadulla ja pidät,
tivät ilman (Vastarintaa antautuneen
ampumiseen syyllistymisestä epäil­lyin
miehen.
34Aruotiasta daude Jolin'ia, am.
mutuksi tulleen naisen aviomiestä
vastaan on nostettu syyte miesta-posta.
Häntä syytetään . myös mr
Thrushin haavoittamisesta.
Mr Thruish on edelleenkin vaka­vassa
tilassa Sudburyn General
sairaalassa.
Mr Jolin'ia vastaan nostettiin v i -
•alliset syytteet keskiviikkoaamuna
hänen esiintyessään oikeuden edes­sä.
Asian käsittely lykättiin syys-kuun
25 päivään.
KA.NNATTAKAA LIIKKEITÄ.
JOTKA ILMOITTAVAT
V I I I - VAPArnKSSA!
Fpöt & Goring Ltd.
f„f(,Vfkuutuksia - KlintelmistS^
Klinteimistölalnpja
• PUHELIN 675-7585
72 (tJrdar SJrper 8ndhnr>-
HAUTAUSTOIMISTO
Palvellut Sudburyn yhdyskuntaa yli neljä­kymmentä
vuotta edistyneellä tavalla, jonka
vuoksi voimme tarjota hienoimmat mukavuit.
det: kappelin, joka on kuin kirkko, urkurin ja.
kykenevän henkilökunnan ilman lisämaksua.
, VAPAATA PARKKEBRAUSTILAA '
TONTILLAMME
• - . 0
1 1 ' -
233 Larcli St. Sudbury
TALON MYYNTI-,
LAINE
OSTO- JA VAKinXTUSASIOISSA
• käyttäkää: AGENCIES
VAKUUTU6- JA KIINTEI8TÖT0IIMIST0'
Canadan suurin suomalainen kllntelatöjen välittäjä
PENTTI PENTTILÄ OLIVER R. LAINE
Kotiin 675-2941 Kotiin 674-4167
Konttori 675-6427
125 DUBIIAM ST. S. SUDBURY, ONTARIO
JMike's Sunoeo
13M ^Fegent st. S. Puh. 674-697«
'SÄNOCO GASOLIINIA;a ÖLJYÄ
{OrfGl-fA TO Z " RASVOJA
^^M^olellinen huoltopalvelu
'•'•^'^^iHkUuä; «äiUKiitys-, pelU-
'^^^"nnianvaiiilotöiden expertlt
]SIELS0N Plumbing &
ffleating (Sudbury) Ltd.
i ^ r Zh. 67.^-4273 ja 674-7115
100 Mahl Ave. Sndbory
Fabbro kannattaa
Copper Oiffin ja
Sudburyn ylitymistä
Sudburyn pormestai"i Joe Fabbro
sanoo painostavansa •hyväksyttäväk-si
Smithin rapo^tia tutkineen lal n-laatUakunnan
erikoisikomitean eh­dotusta
kaivos4eollisuu5keskuiksien
muodostamiseksi.
Lainlaatijakunnan, erikoiskomitea
ehdottaa, että näitä yhdyskuntia pe­rustettaisiin
simä mielessä, jotta ne
saisivat kiinteimistöstä tulevia vero­ja
kuten esimerkiksi sulattimoilta
ja muilta jalostuslaitoksilta.
Seuraava toimenpide- sanoi por-nestari
Fabbrff, tulisi olemaan a r ,•
nmfcen esittäminen Sudburyn ja
Copper Oliffin yhdistämiseksi komj.
vean ehdotuksen mukaan. Joka kos­kee
kaivos-teollisuusyhdyskuntaa.
Niokel Beltin vaalialueen edusta­ja
i a erikoiskomitean jäsen Gaston
Demers «anoi myöskin alkaviikoUa,
että mahdollisuudet ovat "hyvät",
jotta hallitu.s antaa kaivos-teolH.
suusyhdyskuntien verottaa jalostus­laitoksia,
mukaanluettuna sulatti-
•not.
Smithin raportin ehdotukset pe­rustuvat
liian kapealla käsitteellä
yhdyskuntien tarpeista j a tulisivat
tuottamaan l i i a n alhaisia maksuja,
sanotaan lainlaatijafkunnan erikois^
komitean raportissa. Eräissä kaivos-kunnissa
. suoritetut tutkimukset o-vat
osoittaneet, että Smithin rapor­tin
ehdotusten käytäntöön ottami­nen
tulisi aiheuttamaan näiden kun­tien
vararikon partaalle joutumisen.
Fraink Toimnil^
syntymäpäivinä
oli paljon väkeä
i, Frank Tommilan vOJvuotispSlv^
fcuinniaksl järjesbefcty . yllätyiäiJulila
onnisitui erinomaisen hyvin •i-ipfti-vän
sankari «tuli i ^ u s t i yllätetötoi
j a tilaisuoifteem saapunut suuri ystä-yä-
j a toveritjoulkko sai viettääi rafc.
toisan Mian "Frantsun" j a häneh
omaistensa seurassa.
Mainilitakoon, että tilaisuudessa
oli myös Frank Tommilan veli, A r ­vo
. Tomimila aviopuolisoinieen; H e l -
singisitä. Suomesta.
, Finnielh haalin aivaraan juhlasa­liin
sijoitetut kahvipöydät noUcuivat
voi-ja kaihivileipien painosta,, tftytn
tyivät viimeistä laiuinsijaa myöten.'
Päivän maikityksestä^uhui ensinf
Vapauden liikkeenhoitaja Edvdii
Suksi, ioika_ojensileihtiliikkeemme
pitkäaikaiselle presidentille Vapaui.
den pienen laihijan, sekä yHättäjä-kutsuvieu-
aitten laihjan ja toivotti
Frarik Tommilalle edelleen hyvää
tormintatairmoa sekä pitkää ikää ja
terveyttä. Voimistelu j a u- seura
Alertsin puolesta puhui Uuno Kor­pi,
joka luiki myös S C A U L : n k i r -
jeellisen. tervehdyksen. Erikoisesti
,päivän sankarille kirjoittamansa r u ­non,
esitti Liekin toimittaja Lyyli
PärsBinen.
, Näiden "virallisuulfcsien" jälkeen
tarjosivat emännät syntymäpäivä-kahvit
j a siinä ilta kuluikin huo­maamattoman
nopeasti.
PIIRISTÄ
\ TOIMTTANDT EEVA
Kananmuna ravintona
Erkki Hautamäki
haudattiin
torstaina
Sudburyn alueella pitkän aikaa
maitiofarmia hoitanut 86-vuotias
Enkki Kusti {Hautamäki, Eroder.kun-nasta,
kuoli pitkäaikaisen sairauden
muTtamana tiistaina Sudbuiyn Ge-,
neral sairaalassa.
Haufaimä/ki oli syntynyt helmik.
24 pnä 1882 Kauhavalla, Suomessa
ja tuli Gooaper Oliffiin vuoraia 1910.
Hän työskenteli kaivoksissa 7 vuot­ta.
Vuonna 1916 Hautamäki solmi a-violiiton
Hilda Hietalan kanssa j a
vuonna 1918 pariskunta muutti
Greightonista Broder-fcuntaan. Hau-tamäiki
asui fairmiUaan 50 vuotta.
Hänen vaimonsa kuoli vuonna 1949.
Lälhinnä jäi suremaan kolm* poi-kaa,
Ai-vi Sudburyssa, Eino j a EJdi-win
Broder-kunnassa sekä yksi t y ­tär,
mrs Bernhard Haavisto myöhin
Broder-kunnassa ja: kaksitoista las­tenlasta,
sekä yksi lapsenlapsenlapsi
ja yksi sisar mrs. W i l l i am Hauta
IVanitpissa.
Hautamäki hautdattiinLougheedin
hautaustoimistosta Eyre-hautaus-maahan
torstaina, syyskuun 19 pnä,
Hautausseremonian suoritti Matti
Hämäläinen.
Kantajina palvelivat Henry Hau-tamäki^
Larry Hautamäki, Kenneth
Hautamäki^ James Haavisto, Reino
Salo ja Matti Hauta. Kunniakantar
jina olivat Sudburyn meijerien joh­tajat:
B i l l Johnson, V e m Kallio, Ce­cil
Worman, Ovila Bouchard ja
Alfred Marshall.
. HYVÄ KIUAS-SAUNA
TYÖN PUISTOSSA
Auki keskiv./ lauant. Ja minnunt.
kello I lp.—11 lUalla
1742 PARIS ST. SUDBUBT
Delongcluinip
CARTAGE CO. ITD.
20 Lome St Puh. 67S-56U
LYHYEN JA PITKÄN MATKAN
RAIITIAJOA . . . TAL0U8TAB-PEITA
PAKATAAN MUUTE­TAAN
— SÄILYTETÄÄN — LX-QETETAXN
NYKYAIKAINEN
VARASTOHUONE
Sanna Kantola
kuoli keski­viikkona
Noin 57 vuotta Sudbuiyn seudul­la
asunut Sanna Kantola (os. Han-gas)
Notre kadulta,- Azildasla, kuo­li
lyhyen sairauden jälkeen St. Jö-sephs
sairaalassa Sudburyssa keski­viikkona,
syysk, 18 pnä. Hän o l i 82
vuoden ikäinen. Kustaa Kantola,
jonka kanssa, hän solmi avioliiton
Copper Cliffissa v. 1911, kuoli v.
1947.
Yli-starossa Suomessa syiitynjl
Sanna Kantola tuli v. 1898 Trout
Oreek-nimisellc paikkakunnalle Mic-higanis,
sa. Hän toimi Suomi Colile-gen
suhdannevirkailijana jossa omi­naisuudessa
malikustcli myös Sudbu­ryn
seudulla aijuen täällä vuodesta
1911 alkaen. Hän o l i St. Timothys-kinkon
'jäsen.
Suremaan jäi Jiihimiä tyttärensä
Donat (Vieno) Poulin, Azilda, Ont.
mi^g Linda Joki la mts Matti (Ruth)
.Mielty Sudbuiy, Ont.; veljetlsä Mat-ti
ja E m i l Hangas; siskonsa mrs. I l -
mar (Annie) Erickson ja mrs Har-vy
(Linda) Thomson, kaikki- Re
pubiic, Midilgan; mrs E v a l d (Tyyi
ne) Sommers, Marquette Mich., se­kä
9 lastenlasta ja 5 lasten lasten
lasta-
Haudataan Lougheed hautaustoi­mistosta
! lauantainay syyskuun 21
pnä k e l l o 2,30 ip. Park Lawn hau-tausmnaihain.
Hautausseremonian
I ^uioirittna pastoi-i Pentti Muuto.
Wahnapitae joen
vettä Sudburyyn
Sudburyn kaupunginvaltuusto
päätti tiistai-iltaisessa kokouksessa
aloittaa hetikohtaiset toimenpiteet
Sudbuiyn juomaveden lisäämiseksi
puUkittamalla sitä Wahnapitae-joes-ta.
Tehdessään tämän päätöksen
.kaupunginvaltuusto hylkäsi Ontari­on
Water Resourcökomission ehdo­tuksen,
että Wahnapitae-järvi olisi
mahdoUiessti parempi j a "loppuma­ton
' vedensaantilähde Sudburyn
kaupungille.
Neufvonanlajien ai"vioiden perus­teella
tämä Wahnapitae-joesta r a ­kennettava
putkilinja tulisi maksa­maan
$465^000 seuraavan 30 vuoden
aikana, jonka sijaan Wahnapitae-jä.
veistä rakennettava putkilinja t u ­lisi
maksamaan $821,000 samana ai-
„l<ana. •• , •
Kaupungin vesimiaksuista suorite­taan
tällä hetkellä tutkimusta. V a l -
uuslon päätökisellä voi olla vaiku-iiis
tähän tubkimulkseen._
Waihnapitaejjoc9ta rakennettu
putkilinja tulisi lisäämään Ramsey-jäiiven
vesivarastoa ja sellaisten ve-
-ivaikeuksien aikana, joita o l i kau­pungissa
vuonna 1985, voitaisiin
.Ramsey.jäi^en vedenkäyttö syrjä­yttää,
kokonaan. V
Munasta voi ^»ailhäassa tapaukses-!
sa syntyä kana: ;'Muna antaa siis ke­hittyvälle
; kananpoikapeUe kaiken
tanvitseman ravinnon : kuoriutumi.
seen astirTästä voidaan jo päätellä,
että muna sisSltäft sangen arvok­kaan
j a monipuoliÄcn k<dcoelman
ravintoaineiat Ihiihisenikannalta on
v a i n vallitettavaa, ettei kanan tar­vitse
saaida ravinnostaan askoi-biini-hapipoa.
CC vitamiinia) vaan se pys­tyy
Hse syntetisoionaan sKa elimis­tössään.
Niinpä mumasta puuttuukin
tämä ihmiselle täikeä vitamiini. Se
on kuitenkin ainoa Ihuomattaiva puu­te
munam ravintosisältöä tarkastel­taessa.
Erinomaisia proteiineja
munasta.
Ihminen tairvitsee kudosten r a ­kennusaineiksi
proteiineja (valku-aisaiheita),
ijoiden tarve kasrvuiässä
ja raskauden aikana on erittäin
suuri. Proteiinit ovat elämälle, vält-
.tämättömiä aineita j a niitä esiintyy
kaikissa elävissä soluissa. Ne ovat
rakentuneet aminohapoista ja niiden
arvo määräytyy aminohapposisällön
mukaan. E i riitä, että ravinnossa on
tietty määrä mitä tahansa proteii­nia,
vaan proteiinto mukana on
saatava riittävästi aminohappoija.
Ravitsemuksen kannalta pariiaat
proteiinit muistuttavat kokoonpa­noltaan
ihmisen omia proteiineja.
Eläinkunnan proteiinit ovat laadul­taan
kasvikunnasta saatuja parem­pia
j a soveltuvat palaten ihmisen
ravinnoksi: Jos e r i ruoka-aineiden
proteiineja verrataan teoreettiseen,
aminohaipip«>sisällölttään ihanteelli­seen
pnoteiiniin, ja m i l l e annetaan
pisteitä 0-100, saadaan F. A . O : n tut­kimuksen
mujkaan seuraavat piste-määnrät:
Kananmuna 100, sianliha
86,'naudanli(ha 83, maito 78, ruis 80,
obra 79, herne 58, peruna 56 j a v a l ­kea
vebnä(jauiho 47.
Kananmunan proteiinien voidaan
siis sanoa olevan laadultaan ihaur
teellisiä. Niitä e i tarvitse nauttia
ylimäärin eikä täydentää m u i l l a pix>-
teiineilla. Lisäksi munan proteiinit
sulavat hyvinj eikä sulavuuteen vai­kuta,
naikitaaiUco miina pehmeänä
vai kovaksi keitettynä. Valkuainen
on raakana vaikeasti sulavaa, mutia
vatkaaminen rikkoo sen rakenteen
ja parantaa suiatvuutta.
iVitvniineja ja Jdvennäisaineita
munasta.
Kananmuna sisältää monipuolisen
kokoelman ihmisen tarvitsemia v i -
lamiinej a askorbiinjhappoa lukuun­ottamatta^
Erityisesti mainittakobn
Anvitamiini, eräät B^ryhimän vitaimii-nit
(ja i D-vitamiini, jota tK^n esiink;
tyy hyvin vähän ruoka-aineissa. Mu-^
nam A-vitamiinipitoisuus riippuu k a : '
nan runkinnasta j a ön smirimmil-laan
kesällä. Keltuaisen voimakas
väri^kuvastaa suurta karotiinipitoi-:
suutta. Muitian kivennäisaineista;
mainittakoon' rauta, mangaani' j a -
fosfori. Suurin osa munan vitamii­neista
j a ikivennäisaineista on k e l t u ­aisessa.
Valkuainen sisältää noin ;
puolet munaa proteiineista, rikkiä
j a ainoana vitamiinina riboflaviinia,
joka antaa valkuaiselle vibextävän
värin.
Lihotttaako muna?
Nykyaikaiselle ihmiselle merkitsee
paljon ruoka-aineen energiapitoi­suus.
Muna ei petä ystäviään tässä^-
Icään suhteessa. Noin kolme neljän^
nestä mupasta on vettä, 13 ,% pro­teiineja,
11 % rasvoja ja: vajaa yksi
prosentti hiilihytraabteja. Suuresta
vesipitoisuudesta voidaan j o päätel­lä,
ettei muna voi oHa 'la>vin lihot­tava
ruokaaine. Yhdestä munasta
saa noin 80 flccal, mikä e i o l e k o v in
paljon verrattuna munan "tukevuu­teen",
Proteiinipitoisilla i"uoka..ai-neillahan
on suuri iorlläisyysarrvo,
millä o n suuri merkitys esim. laih-dUfttajiUe.
Voiko muiiia syödä liikaa?
Viime aikoina o n silloin tällöin
•kuulunut uuitisia munan epäterveel­lisyydestä
sen korkean kolesteroli-p
i t e u u d e n vuoksi. Käsitykset ko­lesterolista
ovat viime yuosina vaih­delleet.
Kolesterolihan o n normaali
aineenvaihdunnan tuote, jota: maksa
syntesoi. EJräissä sydän- j a verisuo­nitaudeissa
on veren kolesterolipi­toisuus
kuitenkin kohonnut, j a ar-vellaan,
etiiä ravinnon kolesteroli­pitoisuudella
saaittaa olla merkitystä
taudin kehittymiselle. Kananmunan
keltuainen kuuluu ruoka-aineisiin,
jotka sisältävät: runsaasti kolestero^
lia, rja eräät asiantuntijat kehoitca-vatkin
välttämään liiallista kanan-,
munien syöntiä. Sydän- j a verisuoni­tautien
ehkäisyssä rasvojen kulutuk­sen
vähentäminen lienee kuitenkin
tärkeämpää k u i n kananmunien käy­tön
rajoittaminen. Yksi muna päi­vässä
lienee vielä turvallinen määrä
atero?klei"Oosipotilaallekin. Eihän
ole viisasta käyttää mitään ruoka-ainetta
kohtuuttomasti, koska yksi-puolisuus
voi johtaa ravinnon tasa­painottomuuteen.
Vanhojen leima on uutta kengissä
K U O L L U T
SANNA KANTOLA
(O.S. Hangai-,) '
kuoli keskiviikkona llUpäivällä,
syyskuun 18 pnä 1968, St, J06eph's
sairaalassa, ollen 82 vuoden ikäi­nen.
Edesmenneen Kustaa Kantolan
(kuoli 1947) ralcas vaimo. Sun
maan lähinnä Jäivät kidme tytäf'
tä, mrs. Donat (Vieno) Poqlln,
Azildaäsa, mrs. Linda Joki Ja mrs.
Matti (Ruth) Midty, molemmat
Sudburyssa: veljet Matti Ja Emil
llaniras sekä slskoi mrs. Jalmar
(Annie) Erickson Ja mrs. Harry
(Linda) Johnson, kail^kl RepuUio,
Michigan; myös slsko mrs. Evald
(Tyyne) Sommers,. Marquette, Mi­chigan;
9 lastenlasta ja 5 lasten-lastenlasta.
Poikansa Toivo kuoli
1952 Ja siskonsa Mary Rlverfi 1948.
Vainaja lepää' Lougheedin hau­taustoimistossa
62 Eyre St; S. Haii-tajalset
tolmltetaiin toimiston kap­pelista
lauantaina, syyak. 21 pnä,
klo 2.30 lp. pierheliaatiian Park
Lawn hautausmaahan.
Syksyn kerikämuodissa voi havai­ta
piirteitä vuosfeadan alun muo­dista,
20-^ 30- j a 50-luvun tyyleistä.
Lyhyesti voidaan sanoa, että ken­gissä
on yleensä melko tiflceva ulko­näkö:
kärjet ovat leveät j a korot tu­kevat,
Nyörikenkät levein nauhoin edus­tavat
erästä nykymuodin suuntaus­ta.
Reikärivit j a pääillikeompeleet
ovat korkeata muotia, samoin eri­laiset
ruskeat j a syysmaiseman v ä ­rit.
Leveitä j a leveähköjä kärkimuo-toja
on yhtä hyvin sangen pyöreinä
kuin tasakärjestä kehitettynä melko
kulmikkainakin. Kärki voi siluetis­sa
o l l a melko kotkea tai myös h i u ­kan
luisu^ jolloin kenkässä on hiu­kan
ylimittaa. Mukana on myös lie­västi
epäsymmetirisiä kärkimuotoj a,
käsien pää j a anturaviiva saattavat
olla lievästi vinotut. Lisäksi kärki-muoto
v o i olla isovarpaan kohdalla
korkeampi kuin pikkuvarpaan.
; Suuntausta kotkeaimpiin korkoi­hin
on havaittavissa. Korkomuodot
voivat olla sekä aivan suoria että
viistottuja. N i i n ikään nähdään e r i
tavoin särmättyjä suoria korkoja,
nastilappua kohden leveneviä kor­koja,
rinnuksesta jyrkästi sekä l o i -
vasiti kantioon kaarrettuja korkoja
sekä joka puolelta kuunvattuja ns.
uuspompadouirkorbn muunndmia..
Nahoista ovat etualalla pintana-hat.
Tähän kuuluvat mm. sileä nau-dikas,
vuohikas ja kenkänappa. A n -
tiikkikäsittelyt j a marmoroidut na­hat
ovat edelleen suosiossa. Kiilto-naMca
kuuluu mukaan myös . a r k i -
jalkineissa. Erikoisuutena nähdään
juhlakengissä. silkkikiiltonalhkaa,
jossa on puolihimmeä hohto.
Miesten kengissä kärkimuodot o -
vat yleisesti melko leveitä. Aaitura-rakenne
on tukevoitunut j a kengät
ovat vankan näköisiä. Juhliikenkien
ulkonäkö on tietysti sujakampi. A r -
kivoittoisessa miesten kenkä tyylissä
on kolme linjaa: miehekäs, klassi­selta
vaikuttava tyyli, nuorten tyy­li
ja vaipaarajan luonteinen tyyli. •
K^oja lkä>siteltäe!ssä
Jos kala peraititaefssa tuntuu liuk
kaalta, j a tahtoo luiskahdella pois.
käisistä, kot^jaantuu asia jos kastaa
kädet suolaan.
Kuivuneisita suomukaloista saa
suiomut hyvin irtoamaan, jos kalan
kosteaan pintaan ripottelee suolaa.
10 miunutin kuluttua lähtevät suo­mut
kuin itsestään.
. Siikset ovat hyvänä apuna kaloja
perattaessa. Niillä o n huomattavasti
mukavampi avaita: kalaa kuin veit-
4.eHä. —
Suolasillistä läihtee liika -suola
pois helposti ija maku paranee, jos
se liotetaan kylmässä teesiää.
Jos sappi kaflaa perattaessa m s -
nee rikki, saa kitkerän maun pois
lieiiMMualla kalaa sitruunalla t a i e t l -
kaUa.
Jos kallaa paistettaessa sekoittaa
jauhoihin' hieman perunajauhoja,-
pysyy paistettava tanaifcamipana eikä'
niin helposti hajoa.
•KcsävihaniiieUa
Nyt jos ko:ka heilkuttelcmme tuo­l
e i l l a kn-iviksilla. Niitähän on kau­pat
tulvillaan,'ja hinnaltaankin mo­net
vihannekset ovat j o edullisia.
Tomaatit, kurkku j a lehtisalaatti
ovat oivallisia salaattien aineksia ju
aterioiden keventäjiä. Varhaiskaa-lista
ja uusista perunoista saamme
.vähäisellä vaivalla jopa kokonaisia
aitorioltn. Rapen jn hennonvihroä
varhaLstoaali sopii n\yö.s salaatteihin'
ja on terveellistä oaipositeltavaa lap­sille
myös sedlaisenaan, Parasta oli­sikin
nauttia raikkaat ja värikkäät
vihannekBeb niin usein kuin on mah-;
doliista raaikoina, kylmällä' vedellä
hyvin huuhdeltuina ja kauniisti t a r .
joUe asetettuina. S i l l o i n vitamiinit
j a , kivennäiset tulevat vai-mimmin';
hyödyksemme.