Vaba Eestlane, April 10, 1968

              h
üce
HILJA JUKKUM
K
0
K
A
--
IwIb- wr~irmv m- i 'i
RAAMAT
Kevadpühade lõuna
Eeltoiduks: spinativormlkesed
juustuga
Täidetud vasikapraad keede
tud värsked kartulid kaste
Keedetud lillkapsas tomatite-g- a
või sparglid hapukoorekast-mes
Vahtrasiirupi kreem vii vars-k- e
pout iil juustuga
Kohv tidi Irma saiaga
SPINATTVORMIKESED
JUUSTUGA (2)
1 väike sibul 1 spl oli 1 nael
ärsket spinatit 1—2 spl pulverl-seeritu- d
kartuleid (võime kasuta-da
nende puudumisel jahu (V4 — 1
spl) soola pipart tomatikastet
(ketšup) 2 kõvaks Veedetud mu-n- a
2 toorest muna eidl riivitud
juustu (soovitav gouda) Peeneks
hakitud sibula pruunistame ker-gelt
õlis lisame pestud ja noruta-tu- d
spinati hautame kuni spinat
pehme Hakime spinati valame ta-gasi
keedunõusse ja lisame kartu-llpulb- ri
või jahu maitsestame
maitseainete ja tomati kastmega
Lisame hakitud kõvakskeedetud
munad Asetame seu väikestesse
tulekindlatesse võlga määritud
vormidesse Toore muna rebule li-same
kloppides juurde riivitud
juustu munavalge vahustame ja
segame munarebu seguga Aseta-me
spinati peale vormidesse Küp-setame
keskmise kuumusega ahjus
(350 F) kuni munasegu pealt he-lepruun
TÄIDETUD VASIKAPRAAD (10)
4 naela vasikapraadi (kondita ja
selline mida on võimalik täita)
soola ja pipart
Täide: 1 muna 1 spl riivleiba
1 sibul 1 lehtselleri vars 2 kesk-mist
porgandit veidi võid 1 vasl-kane- er
hakitud peterselli l4 nae-la
värskeid seeni soola ja papri-kat
Vasikaliha riputame vähese
soola ja pipraga Tliteks segame
muna rilvleivaga Köögiviljad pu-hastame
Ja lõikame väikesteks
kuupideks Hautame köögivilja
kuubid väheses võis pehmeks li
same juurde hakitud vasikaneeru
(keedame eraldi) villudeks lõiga-tud
seened ja hakitud peterselli
Segame juurde muna ja riivleiva-seg- u
ja maitsestame soola ja pap-rikaga
Seguga täidame vasika-pra- e
või kinnitame nõeltega Pint-seldame
prae sulavõiga ja aseta-me
röstlmlspannile ning küpseta-me
325 F Juures 60—90 minutit
Kastame praadi aegajalt praelee-meg- a
(valame pannile pärast 30
1306 (Juttu st
minutilist küpsetamist veidi vett)
Kui liha küps valame praeleeme
eraldi keedunõusse ja valmistame
sellest kastme lisades vees lahus
tatud tärklist Maitsestame soola Ja
pipraga Liha asetame vaagnale
ja lõikame viiludeks
LILLKAPSAS TOMATITEGA (13)
Väike lillkapsapea soola veidi
piima võid Ja riivleiba 4—6 toma-tit
veidi õli
Puhastatud lillekapsa keedame
tervelt piima ja vee segus Kee-duvee- le
lisame veidi soola ja kee-dame
kuni lillkapsas pehme Sula-tarn- e
või Ja lisame juurde rilvlei-va
Valame segu Ole nõrutatud lill-kapsa
Tomatid peseme ja lõikame
peale ristikujuliselt sisselõlked
Hautame väheses õlis pehmeks
Asetame vaagnale koos lillkapsa-ga
SPARGEL HAPUKOORE
KASTMES (13)
2 naela värskeid spargleid 2
tassi hapukoort 4 spl hakitud ro-helist
peterselli või rohelist libu-la- t
soola pipart ja 2 kõvaks kee-detud
muna Soovikorra võime li-sada
veidi küüslauku Keedame
puhastatud ja pestud spargli ker-ges
soolavees pehmeks Keedunõus
kuumutame hapukoore maitseai-nete
ja hakitud munadega (ühe
munarebu saastame kaunistu-seks)
Kuumutame ettevaatlikult
Valame kastme üle nõrutatud
vaagnale asetatud Peale riputame
sõelastatud munarebu
VAHTRASIIRUPI KREEM (15)
1 pakk kalaliimi V tassi suhk-rut
l''i teelusikat soola 2 muna l' tassi piima V tassi vahtra
siirupit veidi vannelilnl või vanil-je
maitseainet 1 tass vahukoort
Kahekordses keedunõus segame
kalaliimi suhkru ja soola Vahus-tame
munarebud lisame piima ja
vahtrasiirupi ja segame kalaliimi-ga
Kuumutame segu liigutades
kuni segu hakkab muutuma pakse-maks
ja kalaliim sulanud (kasuta-des
keeva vett keedunõu alumises
osas võtab see aega umbes 5 mi-nutit)
Võtame segu tulelt mait-sestame
vaniljega ja laseme se-gul
külmas jahtuda kuni hakkab
veidi tarduma (mass sarnaneb too
rele munavalgele) Vahustame
munavalged ja lisame need siis
pooltardunud segule Vahustame
koore ja lisame selle ka segule
Asetame toidu ühte suurde kaus-si
või väikestesse magustoidu
kaussidesse ja laseme tarduda kõ-vaks
Kaunistame pealt värskete
puuviljadega (maasikad) või va-hukoorega
TÄDI IRMA SAIALOIGUD (17)
J4 naela võid või margariini
3 Vi tassi jahu 3 munarebu 1 väl-ke
kuup pärmi 4 tassi piima 4
tl soola
Täide: 2 tassi peeneks hakitud
pähkleid 2 tassi suhkrut 1 spl
keedist
Valmistame pärmitaigna Pärast
sõtkumist jaotame taigna kolme
ossa Rullime ühe osa välja ja ase-tame
9x12 tolli suure määritud
vormi põhja Täite ained segame
ja asetame pool täitest taignale
Rullime välja teise osa ja asetame
selle täite peale surudes taigent
nii et vahele jäänud õhk oleks
emaldatud Katame kolmanda
talgnatükiga Määrime pealt mu- -
' navalgega ja küpsetame 350 F Juu-res
'' tundi Lõikame soojalt vil-ludeks
kasutades teravat nuga
Head isu ja rõõmsaid
Soovime kõigile lehelugejaile
rõõmsaid kevadepühi!
EUROOPA ÄRI
Soja Delicafessen & Bakery
Tel LK 2-3- 11
Teie pühadelauale euroopa delikatessid konservid vorstid J3
lihasaadused Pagari- - ja kondütrisaadused
CENTRE MEAT MARKET
191 SHKPPARl) AVK Kast
ILI OHI) UK — Telefon 2J 1-6-
000
IMPORDITUD KALAKONSERVID
O EESTI LEIB KOOGID JA SAIAD
TAIELIK VALIK IGASUGUSEID DELIKATESSE
VABA EESTLANE kolmapäeval 10 aprillil 1963 — Wednesday April 10 1968 "Ml
RISTSÕNA PÜHADEKS
Ml ± i 4_L_i_5__A
JLt _j I 't j
t55 ~k~V'-"T- ~ 't "~~~ r"' lii _L_?flj£Z
tj 1 il tj- - fr
Põikread: 1 Asula 4 Vajallksel 14 Riiet töötlema 15 Looma- -
aine pühade ettevalmistustes 8de valvur 17 Eesruum 18 Lapik
Emaihu 9 Küün 11 Eitus 12 Isa-- 1 ese 20 Kinni võtma 22 Parimate
ne loom 13 Naisenimi 16 Vajab
kalamees 19 Kitsa 21 Endine
Briti peaminister 23 Terava otsa-ga
ese 24 Eesti koorijuht ja heli-looja
25 Ooper milles koor lau
lab nn lihavõtte hümni 27 Kak-slkkonsona-nt
29 Tulutu tarbetu
33 Puudub tihti haigel 34 Hüüa
tus 35 Ei saa hakkama 37 Nimi
osaline ühes Hindrey ajaloolises
romaanis 39 Kirjalik korraldus
40 Ennast 42 Härdalt paluma 44
Pühade- - Ja peolaual alati leiduv
toit 46 Kolm kõrvuti tähte (võõr-keelses
alfabeedis) 47 Llnnaserv
49 Ajaühik 50 USA presidente 20
sajandil 51 Tool 54 Kehaosa loo-mal
55 Ohvitseri teener 57 Vas-tav
ese või vorm 58 Und 59 LU
hendus 60 Naisenimi ja lill (ing-lise
keeles)
Püstread: 1 Ringküsimus 2
Naisenimi 3 Koht lilledele 4 Ki-vist
ehitis 5 Suurriik 6 Tegelane
„Tõde ja õiguses" 7 Kristuse
kannatusi käsitlev lavastus 10
Oli märgiks Kristuse äraandmi- -
La Toronto 17
kvaliteet
MUSIC
Qurrn St
teoste autor" 23
26 Mitte väsinud 28 Toidunõu 29
Kukk 32 Eesti maakond
36 Prantsuse 38 Pühad 41
Kühmud 45 Tuntud 47 48
Putuka vastne 52 Koha määrsõna
53 Kaubanduslik lühend 56 Nai-senimi
NR
LAHENDUS
Põikread: 1 Käänas 5 Stroof
9 Teravmäed 11 Lot 13 15
Moonika 16 Nep 18 Liane 19
20 Rand 22 Daam 24 Vasarahei-de
25 27 Egas 29 30
Tromb 31 33 Veerjas 34
36 37 Koledused 38 Aiamaa
39 Ekraan
Püstread: 1 Kõlin 2 Att 3 Ar-nold
4 Sa 5 6 Täkked 7
8 Frakk 10 Vanad ja noored 12
14 Valm 17 Paganad 19
Mandaat 21 Nissi 23 Ahing 25
Hape 26 Stella 27 Ebausk 28
Sang 29 Neeva 32 Stem 35
36
Teie pühadelauale meie saadused
SOOME ARI TÖÖSTUS JA SUURMUUGIARI
Viking Foods & Imports
133 ird Dr„
537
Tel 425-045- 0
Oma lihatööstuse saadused nagu: vorstid singid pasteedid
Euroopa konservid delikatessid juustud heeringad
Eesti pagaritööstuse saadused
Suitsutame ostjate poolt toodud lihasaadusi
Soodsad tööstuse hinnad
WALLPAPER & PAINT CENTRE
386 Roncesvalles Tel LE 2-63-
41
VINYL ASBESTOS TILE St? c
Linoleum "3 c ruutjalg
Suur valik igasuguseid virve ja tapeete
hme
Kokkuhoid!
7i
sSSxk rn
40— otse importöörilt
Suurim ladu Kõrgem
BEJBeny
[II rj
HOUSE OF LTI)
5G1 Mest
Kakslkvokaal
häälitses
sina
Tark
RISTSÕNADE
Ava
Mlk
Hais Nad
Tas Eee
Ige
Sm Oda
Oder
Eka
Ida
Jne
Jne
Ae
tükk
50e
SAUNAAHJUD
Puudega köetavad ahjud
hind alates $73 —
Elektriahjud
hind alates $90—
8 erinevat elektriahju tüüpi
Kõik on CSA poolt heaks
kiidetud
ELECTRO-S4UN- A CO
23 Chirora Ar
Toronto 5 Ont
Tel 463-919- 4 või 923-568- 5
M Okksanrn
AUSEKLIS JANSONS
SISEDEKORATSIOON
HELISTADA 92M472
Sellise kingi võid ainult sina anda
Külastage
meie
stuudiot
ilma
mingisuguse
kohustuseta Studio
TELEFON
921-434- 3
1498 Yonje St
põhja pool
St Clair'
MEIE RAAGIME SAKSA JA PRANTSUSE KEELT
SUUR
KAUIAMAJA
VÄLJAMÜÜK
CONTRACT 1NTERI0R
5 Lesmill Rd„ Don Mills Ont TeL 4457024
ESMAKLASSILINE SKANDINAAVIA MÖÖBEL
NA1UISMUDELITE VÄLJAMÜÜK
(paljudest asjadest ainult 1 eksemplar)
Grupp A !melne Thind J490 nüüd 5325
R HnWA Co
UVi hlnd 194t„uud $125
GrUDD I 3-istmel- ine düvan
Hnffi A madala seljatoega tool
tav hind $208 nÜÜd $155
tav hind $129 nÜÜd $ 95
tav hind $117 HÜÜd $ 80
Grupp C
Interna
Grupp D
3-istme-line
düvan
kõrge seljatoega tool
madala seljatoega tool
tav hind $312 nÜÜd $225
tav hind $19850 nÜÜd $130
tav hind $179 nÜÜd $120
3-istmel-ine
diivan tool
tav hind $33850 HUUd $245
tav hind $18450 HÜÜd $125
Meil on veel palju teisi mööblirühmltusi väga madalate
hindadega Väljamüügil on ka magamistoa ja söögitoa mööb-lid
kohvilauad ja palju muld üksikuid mööbliesemeid
KASUTAGE JUHUSTI Suurepärane säästmise võimalus
VAUAMUUK ALGAB 13 APRILLIL
Soovin kõigile oma headele
klientidele Ja tuttavatele
RÕÕMSAID KEVADPÜHI
Olav Waarne
Brethour Realty Services Ltd
2676 Danforth Ae
Telefon kontoris 699-967- 3 kodus 755-379- 0
Kingad Lääne-Saksamaalt-T- el 533-812- 2
Naiste meeste ja laste kingad — ekstra laiad suaruei
Sisetallad haigetele jalgadele
480 BLOOR y- - PATACSI SHOE SALON toronto 4 ont