Magyar Elet, February 21, 1987

              i&8&flro$&)
V
1 i --'V- " ' '
r t -- 5
1987 február 21 MAG-YA- R ÉLET 7 oldal
„Robinson":
Árpád vezér és a krumplis babgulyás
(Őstörténeti rémregény)
II rész
A burgonya tiltott eledel volt
Az olasz Rimbotti 1817-be- n kiadott könyvecskéje sze-rint
az angol kormány 1795-tő- l megegyezett a londoni Me-zőgazdasági
Egyesülettel és azóta nagy mennyiségben
müvelik (A Royal Society 1633-ba- n kezdte bátorítani az
íreket a krumpli termelésére hasznosságára és a német
példákra hivatkozva)
A régi forrásmunkákból kitűnik hogy a burgonyától
Európa-szert- e idegenkedett a közvélemény Azért mert
szokatlan volt hogy a többi ehető növénytől eltérően
nem magról hanem föld alatti gumójáról szaporították
Az akkori emberek gondolkodásmódja mai szemmel
nézve sok tekintetben nevetséges volt Azt hitték például
hogy aki sok diót eszik az nagyon okos ember lesz Ezt
a tévhitet az ukozia hogy mivel a dióbél rendkívül em-lékeztet
az agytekervcnyek formájára és féltekékből áll
bizonyos az agyra gyakorolt kedvező hatása Elképzelhe-ti
az olvasó hogy mit gondolhatott egy finom heicegnö
a piszkos gilisztás földből kikapart krumpli láttán Ta-lán
attól tartott hogy neki is krumpliorra nő majd
Az említett Clusiusról még annyit hogy 1526-ba- n szü-letett
Arrasban Már 1576-ba- n írt könyvében hivatkozik
a spanyol közvetítésíi „balala" szóra vagyis a burgonyá-ra
Egy másik 1601-be- n kiadott müvében leírja a magyar
„disznórépa" szót A jelek szerint e szavunknak ez az el-ső
előfordulása Arra is lehet következtetni hogy Clu- -
siusnak lehetett egy magyar barátja valamelyik nyugati
egyetemen Valószínűbb azonban hogy ő maga is járt
hazánkban és az általa már régebben ismert krumpli- -
ból esetleg vitt magával mulatóba Mivel úgy tűnik hogy
Svájc után Burgundiában élt akkor a magyaroknak azt
mondhatta hogy Burgundiából hozta Innen származhat
a hivatalos burgonya" név de ezek mind további kuta-tásokra
szorulnak Az sincs kizárva hogy a „burgonya"
szó kialakulásában a mexikói (Michoacan) elnevezésű
„batale de purga" is szerepet játszolt
Pityóka vagy gumbli
Érdekes hogy a „burgonya" szó Magyarország egyet-len
vidéken sem tudta kiszorítani az akkor már valószí-nűleg
meglevő — krumpli kolompér pityóka baraboly —
neveket Ezek létezhettek már ősidők óla valamiféle
földben levő gumót gyökeret jelölve
A bajor nyelvjárásban grunlpirn grumper krum-bce- r
formákat találunk A lengyelben kompery kraple
krompele a szlovákban krumpla a szlovénben krompir
a bolgárban krumpir vagy bruboj A legtávolabbi párhu-zam
viszoni A Pigafetta 1519 és 1524 közötti feljegyzéséi-ben
olvasható: -- Vocabuli de'questi-pipul- i morj-(- a malá-jok)
Alc batate (dicono) gumbili" Ezt Colette Ab-beg-Meng-old
„Die Bezcichnungsgeschichte von Mais Kar-loff- el
und Ananas im Ilalienischen" (1979) című tudomá-nyos
munkájában a 114 oldalon találhatjuk
Ez tehát azt jelenti hogy a malájok már akkor is
gumbilinek hívták a krumplit amikor európai ember
olyat még soha nem látott A Fülöp-szigetekh- ez tartozó
Palawanon 1519 és d524 között már jól ismerték a krump-lit
Ez nem lehet elírás mert van egy hasonló adatunk-ra
1536-b- ól is ugyanonnan
A Kon Tiki nyomában
A rejtély megoldásáért a Húsvét-szigetekr- e kalauzol-nám
az érdeklődőt E sziget a Csendes-óceá- n közepén
fekszik mindentől távol Népességének első hulláma Kr
u 400 körül érkezeit DéNAmerikából Hotu Matua veze-tésével
Kr u 1485-be- n egy Topa Inka nevű uralkodó Pe- -
Pannonia Books
Bános: Aki szelet vet (Fedák Sári élete) $1150
Benda: Erdély végzetes asszonya $ 550
Du Mauricr: A Manderlcy-há- z asszonya $1650
Gulácsy: Nagy Lajos király $3050
Lajos-Hcmz- ö: 99 húsétel (33 színes fotóval) $ 699
Kérje díjtalan 1987-e- s katalógusunkat
77 Mowat Ave Suite 001 Levélcím: PO Box 1017
Toronto Ont M6K 3E3 Station "B" Toronto Ont
M5T 2T8
Telefon: (416) 535-39- 63
TORONTO— BUDAPEST— TORONTO
$79800-tó- l
Egy héttől egy évi tartózkodásra
BUDAPEST—TORONTO—BUDAPEST
$829O0-tő- l
UTAZZON DÉLRE!
HAWAII - MEXICO - FLORIDA
Útlevél vízum hotel autóbérlés
IKKA — TUZEX — COMTURIST
küldemények
High Park Travel Centre Ltd
Tulajdonos: MORGAN GYÖRGY
1592 BLOOR ST W (Dundas W földalattinál) Toronto
TELEFON: 533-949- 6 533-823- 5 533-841- 7
MEGJELENT
ASTRIK L GÁBRIEL: „The University of Paris
and its Hungárián studenls andmasters
dnring the reign of Louis XII and Francois 1"
című könyve
Megrendelhető: Editors Texü ánd' Studiés-- P
O Eox 578 Notre Danié Indiana 4655of-US-Á
Teleíca: (219) 239-507- 6- Arer-$47£-r -
- __
í t ''-- ' - ---'- --
ruból 20 000 katonájával tutajokon elérte a Húsvét-sziget- et
másodszor is Dijukat folytatva egészen Melanéziáig
hajóztak talán a Fülöp-szigetek- ig Onnan fekete embe-reket
és egy lókoponyát vittek vissza magukkal Peruba
(Amerikában a ló ismeretlen volt) ütravalójuk javaré-sze
kukorica bab krumpli és kókuszdió lehetett Ezek
bármelyike tehát kelet felöl is elérhette Hátsó-Indi- a part-jait
1492 előtt is és arab vagy indiai közvetítéssel eljut-hattak
hazánkba is — Sarmiento de Gamboa (1532—1608)
spanyol nyelvű krónikájából
Ezeknek a kapcsolatoknak Kr u 300 körüli dátumát
megtalálhatjuk már a Hammond kiadású „Man and Hi-stor- y"
című történelmi atlaszban is habár csak általá-nosságban
véve (A mezőgazdasági ismeretek és az édes-burgon- ya
Dél-Ameriká- ból a Húsvét-szigetr- e való átkerü-lesév- el
a Kon-Tiki-v- el kapcsolatban) Ezen a szigeten a
polinéz hájősók jővá'l az európaiak megjelenése előtt meg-telepedtekmajd—kÜEto-tták
a dél-amerik- ai eredetű hosz-sz- ú
fülű lakosságot A polinéz-malá- j tengeri utazók révén
így sok vitatott eredetű növény régebben meghonosodha-tott
Ázsiában mintsem azt sokan gondolnák
Miért éppen törökbúza?
Ez tulajdonképpen nem is a mi kérdésünk Portai
Márta írónő spanyol nyelvű könyvében hivatkozik arra
hogy Jósé de (Acosta 1590-be- n feltette a kérdést: miért
hívják a kukoricát Olaszországban granoturco"-na-k
vagyis török búzának Majd hozzátette: könnyebb a kér-dés
mint megválaszolni Nos ha egy olyan tekintélyes
középkori utazó mint Acosta — aki Kolumbusz generá-ciójának
több idősebb tagjával is beszélhetett fiatalabb
korában— teljesen tájékozatlan volt a törökbúza" név
eredetének részleteiről akkor a dolognak mélyebb gyö-kerei
lehetnek
Rengeteg szakkönyvet átlapoztam ebben a kérdésben
Valamennyi forrás határozatlan illetve az érdemet a por-tugálok
„nyakába próbálják varrni" Az viszont furcsa
hogy a kukoricát egy országban sem nevezték „portugál
búzának"
Kétségtelen hogy a portugáloknak lehettek érdemeik
elterjesztésében mivel a fellendülő rabszolgakereskede-lem
egy jól tárolható kevés helyet foglaló és magas táp-értékű
élelmet követelt meg a fekete arannyal tömött ha-jók
számára Erre a célra a kukorica ragyogóan megfe-lelt
Sokak szerint az afrikai Guinea partvidéki telepeit
először Sao Tómé szigetéről kukoricával élelmezték a
portugál gyarmatosítók A trópusi Afrikában a kukorica
első említése Valcntim iFernandes tollából történt a nyu-gati
part leírásában amelyet '1502-be- n derített fel ó a
növénytImilhozaburro'-ha- k nevezi Rainusio az olasza- -
történész 1554 évi munkájában rajzzal együtt említirö
idéz egy Il535-r50koz- otti portugál 'hajóst aki szennt a
milho zaburro azonos volt a mehiz"-ze- l Ez utóbbi szó-ala- k
Kubából illetve az arawak és taino nyelvekből jön
és az angol maize (Zea mays) szülőapja
Az angolban és más nyelvekben a kukoricára a „gui-neai
gabona" és a „török gabona" elnevezéseket hasz-nálták
leginkább A törökök viszoni „misir budgaj"nak
hívták 'Indiában „mekkai gabonának" nevezik tehát az
araboktól vehették át Ez ellenkezik azzal az általánosan
elfogadott „nézettel hogy az Indiái felfedező portugálok
terjesztették volna cl Ázsiában
Kínai és perzsa nyomok
Az első portugál hajósok (Jorge Alvarez és társai)
1514-be- n jutottak el Kínába ahol sokáig ferde szemmel
nézték őket A kínaiak csak 1557-be- n adtak nekik enge-délyt
a letelepedésre Li Shin-chc- n 1552 és 1578 között író-dott
müve szerint a kukorica Alsó-Mongóliáb- ól jött de
nem mondja újdonságnak Tibeti búzának is hívták Ere-deti
kínai neve Yü-m- é vagy Fan-m- é jelentése 'császári
gabona" vagy „idegen nyugati gabona" amely Si-F- an
felöl jött Szecsuánból Az utazók szerint Kínában 1575-be- n
adóként 20 minió véka búza gyűlt össze Van egy
adat arról hogy 1250 körül Indokínában már művelték
Vishnu-Mittr- c és Gupta az cszak-indi- ai elszenesedett
kukoricamagvakat vizsgálva azt állítja hogy a kukorica
Indiában már 1435 előtt ismert volt Kasmír völgyének
posztglaciális üledékei között kukorica-pollen- t találtak
Hasonló következtetésre jutott két orosz botanikus Ku-Icso- v
(1928) cs tDavidov is (A fenti adatok többségét a
„Man Across the Sea" szakkönyvből merítettem)
A perzsa Mirkhond írja hogy Dzsingisz kán (1206—
1227) egyik elődje a Volga torkolatánál törökbúzát ülte-tett
A kukorica egyik francia neve blc de lAstrakan A
Volga torkolatában levő Asztrahántól 400 km-e- n belül volt
egy másik egykor szintén török város: -- Caricyn-Mai ne-ve
Volgográd (Sztálingrád) A „Caricin" név viszont any-nyir- a
haspnlóaz Európában gyakori „szerecsen búza"
elnevezéshez hogy közlük talán kapcsolat tételezhető fel
(A „bled de Turquie" és a „Frumenfum Sarracenicum"
együtt szerepelnek 1549-t- öl kezdve)
— folytatása következik —
v3É)
EUR0PEAN
SAUSAGE H0USE INC
145 Norfinch Dr Dowmview Ontario
' Telefon: 663-832- 3
Varjúk vásárlóinkat!
Naponta friss húsok valamint hazai módra készült
felvágottak kolbászok és disznósajt kapható
Csütörtök-péntek-szomb- at frissen sült tepertő és
sült császárhús ---
Freezer ördertés nagybani rendelésekeLtelefonon
is felveszünk és díjmentesén házhoz szállítjuk
Minden kedves: vásárlónkat gyors és figyelme
kiszolgálással-varja- k '
gsásssaatBBfisssseBisasa- í" v- --
i
T0R0NT0-BUDAPEST-T0R- 0NT0
NAPI JÁRATOK 1 HÉTTŐL 6 HÓNAPOS TARTÓZKODÁSRA
Nincs kötve egy légitársasághoz tetszése szerint utazhat az AirCanada KLM Swissair Lufthansa stb gépein
CAN $ 79800
BUDAPEST-T0R0NT0-BUDA- PEST
1 HÉTTŐL 1 ÉVES TARTÓZKODÁSRA
Gyermekjegy
2—12 év között
Június 30 előtt $80600 $55700
Július 1 után $98000 $68000
Meghívólevél és a kanadai vízum megkéréséhez szükséges közjegyzői nyilatkozat
valamint egészségügyi biztosítás intézése
UJ
UJ!
Nem kell többé bemennie az emigrációs hivatalba
vízumkérését irodánkban intézheti!
TÚRÁK MAGYARORSZÁGON ÉS MAGYARORSZÁGRA
FLY AND DRIVE! L
Bárhonnan Európából rcturn repülőjegy (tetszése szerinti időre)
autó 3 napra unlimited km-r- el US$27400
FLY AND HOTEL
Bárhonnan Európából return repülőjegy 3 nap luxusszálloda reggelivel
vezetővel szálloda teljes étkezés
Észak-Dunánt- úl
Észak-Magyarorsz- ág
Nagyalföldtől — Balatonig
US$18900
US$16700
US$18000
US$17300
GYERMEKNYARALTATÁS
Gyermekeknek utazás június 27-é-n július 5-- én 2 hónapra repülő
Apr 1-t- öl
Ápr 1-t- öl
2 hetes
FELVILÁGOSÍTÁST!
NYUGATRA MAGYAR VEZETŐVEL MAGYARORSZÁGRÓL
Görögország 7 éjjel 49900
— olasz — hotel
15 nap június 28 július 9 2 13
GYÓGYFÜRDŐK SZANATÓRIUMOK
1 hétre napi orvosi gyógyfürdők
ÉS HÉVÍZ
Márc 31-i- g Márc 23-i- g Apr 1-t- ől Máj 2-i- g Máj 2-t- öl
supplemenl
3 HET SPECIAL
Márc
KOPPENHÁGA
AMSZTERDAM
PÁRIZS
NAPOS TÚRÁK
Autóbusztúra
Dél-Dunánt- úl
Nagyalföld
23-i- g nincs single
CHARTEREK EURÓPÁBA
US$29900
személyes
RÓMA
28-i- g hogy áremelkedést!
US$18200
US$17300
US$18900
Balaton
KÉRJEN RÉSZLETES
TÚRÁK
US$43900—
Olaszország klasszikus városok repülő étkezés szerdai indulás
augusztus US$111500
kétszeri étkezés vizsgálat
THERMAL BUDAPEST THERMAL AQUA
US$25900 US$33GOO US$15800 US$20500
single US$9100 US$10500 US$4800 US$6500
LONDON $39900-tő- l
$499O0-tő- l
$47400-tö- l
$48800-tó- l
US$17400
csoportos
GELLÉRT
US$27800
THERMAL HOTEL BUDAPEST
supplcmcnt
FRANKFURT $51900-tő- l
MÜNCHEN $65800-tó- l
LISSZABON $51900-tö- l
MADRID $59900-tő- I
US$55600
ATHÉN
ZAGRAB
BELGRÁD
Rezerválja jegyet február megelőzze
T0R0NT0-BECS-T0R0- NT0
Direkt átszállás AIR CANADÁVAL hetenként háromszor
$ 70800-tó- l
hétre Ford Fiesta kocsival (AVIS) únltd km személynek összesen $199900
CAR RENTAL HÉTRE UNLIMITED KM-RE-L
HASZNÁLJA FEL DOLLÁROS DISCOUNT COUPONT!
US$15000
$77900-tő-l
$79900-tő-I
$73000-tó- l
KOCSITÍPUSOK Tax
JAIÍIS Citroen 2CV6 Citroen AX 10RE Rcn"ÍL Renault GTL '
u leasing Supcr GTL Insurance
min „ személy Can$238pcrs Can$29800pers Can$34800pers Can$39800pers benne
_„„„ Fiat Panda Opel Corsa Opl Kadett J™1
udUO 14°„
Opel Corsa VW Golf
Audi Opel Ascona AUSTRIA FJrdJJjta Opel
Can$21200
Kadett
Trabant
vsvTwlnav Lada 1200 Lada 150° VolVo
HUNGARY Can$15000 Cán$17000 nincs
w!?™! UnUd Unltd km Unítd
US$11 00nap
US$011km
15 nap
21 nap
és
5
és
az
3 2
l
AZ 50
US$28000
US$35000
EURAIL PASS
YOUTHPASS
S50-0-
0 DEP0SIT
hónap
hónap
US$24800
(2 szobával)
US$19200
US$18400
augusztus
CAN$74000
nélkül
11
3 5
80"
34°
Can$23000 tax
km km
1
Z
US$31000
US$40000
tartja helyét és a repülőjegy árát áremelkedés esetén is Kizárólag államilag ellenőrzött úgy anyagi
mint biztonsági szabályoknak megfelelő légitársaságok utazásait ajánljuk
EURÓPÁBA UTAZOK RÉSZÉRE $5000 ÉRTÉKŰ AUTÓ- - VAGY HOTELUTALVANY
Útlevél vízum biztosítás intézése IKKA pénz- - és csomagátutalás autó és teherautók Quelle
elektromos cikkek komputerek mezőgazdasági és ipari kisgépek küldése
Tudja hogy azIKKA--n keresztül küldött pénzért jobb átváltást kap mint a banknál?
MINDEN UTAZÁSI KÉRDÉSBEN
C0LUMBUS TRAVEL SERVICE LTD
A HIVATALOS MAGYAR UTAZÁSI IRODA
420SPADINÁÁVÉ TORONTO ONT M5T2G7 TELEFON: (416) 596-810- 1