Zwilazkowiec Alliancer, April 23, 1974

              vłl- - i' lNfr itf 1 J
fi " " ?
STftl 4 "ZWIĄZKOWIEC" KWIECIEŃ (April) wlarifc M - W4 NR jl MU
Resume
The four weeks spent in
Poland in conjunction with
the "Senior Citizehs" Course
at
spęd by most ąuickly On
July 18th we were both
awed and inspired bv the
program in the
Collegium Maius AssemDiy
Hall where once Mikołaj Ko--
pernik himself sat e were
fTroołnH hit vil-irli- e Alnni+n
ries presented with univer--
buy pins we were now stu- -
dents of the Uni- -
versity'
8:
The
at The Jagiellonian University Summer 1973
Jagiellonian University
inauguration
Jagiellonian
Mikołai ™„t" pqwiesci czysto
„Z7Z
statprzneeO
et „ł Ta i„ of castle ruuis in Sąuare new sky- - mJ'sl1 a poprzez na szanse wizyjne chętnie oglądają oczytanym Wystarczyło czy-£with- h£
history whUe Almost stania na wyższe skonałe filmy większość ważniejszych smiiin:„I „♦? lE looking at elear waters destroyed during the cnocuy uKumma zKoty iud które
„„ "r " 7nt '7 oftheWisła world Warsaw a raniej potem zaoDycia mogą odlegle
d £" LeS tcSel of Dur Udy of WŁ5?S ™ anlin O"' a5 ° " T !f° g "fLT? "S
CT1VOn KlrtAb- - otirnir
tartpH aut Zil
dWerent
pSented hi toryPof was
history geography present:
!?TSp7i5tSSrnVtM
hi JnZifnl r„PifthS L0Ut"dl in
nglisn Later UUrine
dav oreVeninfr an nnnnrt
nity was glven to meet wth
the professor to discuss fur-- ther ann mnrp infnrmaiiv
anw tnni nf !„♦„„( „„„
cerning the lecture given
that particular morning
A "break" oceurred about
10:45 AM with Polish Lan- -
guage Classes conducted
from 11:00 AM to 12:30 PM
The entire group of some 45
students was divided into
four groups aćcording to
their knowledge of Polish
backgróund interests
Somę students nad no knowl- -
edge of the language what- -
_evęr others were of a back- -
ground other than Polish
came the course out of
sheer intęrest }'uearn morę 1 i 111 -- uuut me t-oua-uy
ltó nibiory
its folklore
ninnot iTno inn j-xii-iici
waa ci v cu il iuu
PM This consisited of the
ł~j:4iM-- i t-_i-
_i- „„„„ ruiisii tuai:_sin_
Soup followed meat ve- -
eetahles riessprt
By 2:00 PM we were off
to visit somepojnt 'of int'erest
ze w
7
Irudny problem
"'- -
-
piersiowej
sercowego
dblnasc naczyń
i
len
1
-- i " -
Senior Citizens
birth-plac- e of Koper-- „tTitT- - iaja UIOwna 0Dawa więKszosc telewizji Nie dopomaga tez
nik'' We sauntered through " T " f--
™
uui to ze brak do-7- rywkowi ych też nie prinzed„sta- - „sławie dobr„ejit książki i do- - _
„ „ ra™ steeped ket do- -
age scrapejs! się przyrodnicze tać
n rr last
„7 j war i odtworzyć
£ ™
Q Chftrt
-
all presented
the
and
to
iii tq
pawiaI ł o
—
anrl
ka
do
go
__
The Wawel the Mines
in Wieliczka the Ethnogra- -
phic Museum in Kraków
Oświęcim Huta as " as many
We enjoyed an evening at
SlowacWs Theatre where we
saw 'Wesele'
as u was siageu at
the tum the century saw
two moyies — Pan
TAn1nrłifnntircVi tTnnnrnilr
too we missed a cou- -
pie 01 scnooi 10 vhjs
1) 2) Pie- -
niny and Tatry
nine4fnhn-ii- f Sh 7n ti w
and marvelleodf a' t
Cross
--
W-e Wfe seenaded J7
ST"g ridmg a raft dTn the
naec on wav łn
']tTłinuMn„nntatne7' ctnnTno~H ZtJn
mpleT ly f s O ?!!" ago anrdTstill uled 10r ł"d'ei lu-ui- y-
As on our short trips so
too on our week's tour all
explanation at historical
musea art and
churches were given in both
Polish and English Conse- -
ąuently all students bene- -
fited by these
"
At the Mend °t our three
u academic weeks stu- -
took
Those a minimum łi™P kn°wledge of the
language underwent
oral examination
Those a knowledge
nf tne language nao ootn an
nral anH a nrrittpn mm na --- -
tion We were presented with
nur the pnneu- -
c__n_n of n m- i tiuppk-i_-
in Warsaw at the Towarzy- - stwo - -rarewell lnieJti- -
Together
Now the three weeks of
"formal" śtudies were over
We set out to see some the
"&" w włuu pizypausu
wykonuje się sondowanie
' zęby
dokładnie miej- -
sJe-- S§ 1™ ?aWo--
naczyme wieńcowe
?erca ?° Szy? °Pcyjnie
wszczepia się sztuczne naczy- - kronoe MÓIe d0pro
wadz- - fiew --flo mięśnia ser
łvn
ią A'nywan4 często Vwię--
kszych ośrodkach medycz:
nych'me"ryki' Północnej7"
- s--- "-
_p:iersiowej jest uaruzo 2--i i! '_ -- :
1 rialezv:
takiego ch"óregotsźybifó"prze'-- '
1 m tit TT_i - 1OBI
cuucł ni luaftuw ui ill 119 auu ouiiic vi t-ii-c
surroundings during main centres of We
the three we spent in started by yisiting Katowice
Kraków we were priviledged the largest town in the
to visit the University Libra- - then" on
ry and see the actual instru- - to Wrocław with 523 thou-ment- s
used by Kopernik sand inhabitants Here we
holdin our hands the original were taken to see where
of Chopin and movies were made in Poland
Reymont see the The next day we reached
Bibie printed in Poland Of Poznań renouned for -- its In-cour- se we visited the Su-- ternational Fair 'held eve'ry
kiennice Kościół Mariacki ILis a most beautifully
DBAJ O ZDROWIE
Ból w klatce pierciowej
Bó} w klatce nie mi znaczy zawał mięśnia ser--
zawsze oznacza ktoś ma cowego' Leczenie takiego śta- -
chore Ból może nu polega na i
-- być przez róż- - tlenu i lekarstw
ne organy w klatce piersio- -
wej jak płuca i oskrzela krwionośne żeby polepszyć
przełyk i mięśnie Najczgst-- stan krwi do
bólu jest mięśnia sercowego Po "pew- -
przemęczenie mięśni klatki czasie powstają nowe
piersiowej Stan zapalny paczynia krwionośne i do--
opłucnej lub zapalenie płuc pływ krwi poprawia
może dawać silny ból w klat- -
ce zwykle V Pw?ych Pn?Pądkach
kaszlem i go-- udaPe operować 1 stwo- -
rączką Często ból pochodzą- - sztuczną drogg zaopa „" stanu 1„„„J H trzema krwi do mięśnia ser-- cy zapalnego
nrzełvkii Inh wryndn żnład- -
stanowi
rozpoznania" i ba"
dania dodatkowe być
wtedy wykonane żebj
zróżnicować "ód bólupocho
dzeńia śenfowego'
Najważniejszymf-- powodem
holu klatce jest
boi
jak angfna 'nertnris mewy- -
wieńcowych
serca aącmwął serca
inean auacKi roazaj
of
wchowawcow
Salt
Npwe
well 'churehesT
Wyszpahśki's
urigmaiiy
Polish
Then
Częstochowa
Mouhta'ins
crounds fhe
tr0UPad0UrS
Even
sites exhibits
explanations
examinations
with bare
™llstl
only
Wlth basic
Dnnmas
'„: Łączności
of
Peświetlenie
lokalizować
„vZn'"nnpra(i Wiń
suny
CLruiiiioiuc
Thus Poland
Upper
Silesian District
mariuscripts
earliest
piersiowej
odpoczynku'
spowodowany podawaniu
rozszerzających
zaopatrzenia
szym powodem
nym
piersiowej
jesrzwiązany-- z
pochodzenia
bólu zwykle ma charakter Zostało
postępowy '"lub jest nagłym palenie"" papierosów fma'ścisły
atalćiem bólu przeszywające- - związek 'śerća'
gói zwykle promieniuje do Nikotyna" z węża naczynia
ramienia lub szyi --Wysiłek wieńcpwe-serc- a Paląćze_pa- -
fizyczny 'T wzmaga ból sęrc£ pi erosów mają więc "znacznie
!"jvya odpgel£ńTóźefgó"łąvwieksżąj1sźahs'ę
"gódzićJeżeli'ówłęcVktoś' do-- "raka płuc iecz również ni
SświaHęzy takf rodzaj b'ólu to choroby naczyń cjrieńcqycłf
3owińien "zaraz slęvudąćfdó" iatak serca '! ]„ --T
najbliższego vsżpitalaŁ%(r (być W zakończeniu 'ńąleżyjpod- -
~ zbadany" przez swojego' lęka- - kreślić każdy nawrotowy'
rza ?ulł uporczywy bóf w klatce
Angina1 pećtoHs jęst spo- - piersiowej powinien być "zna
wodowana przez cześiiowe kiem ostrzegawczym i osoba"
iZYfężpnienaczynfa Yeń'cbyę( taka powinna się do le
go FPna" które 7aor?truje" karzą Jeżeli % klatce
całkowitego zam£nlęcia 4""jed- -
:negołzwaznycn naczyn'wien- - transportowacoo najDiizsze--cawychtojnastepujefnied- o-gasszpitalaw-
- V -- X&$t
iii- - iii
"lymartwicacaJinnymi słowa:
laicj out city with wide
streets and with a fascinat- -
shopping mail under the
main street At night Poznań
reminded me of a large
North-America- n city with its
J L roz- -
dblie leuiciucu uuuiud-- ObCOWania wiała nio iei nr-roHcł- o „l„ A„: ___
r-Qcf- n toP its to
:
th
w
and
of
nl
aays
The
The
We
vuo
all
an
at
thp rnurse
ovvane
f'!-- 1
its
June
że
serce taki
lecz
rzyć do
5że
f
Tże
hól
ing
dazzling lights its many
cafes and its actiYity
vve Yisitea Toruń tne
łu- - : -- i i- - -- i j
at the Town Hall gazed at
the disaster areas a grim
reminder of the Second
World War relaxed at the
f -- %- wfc błiiti vj uiuJŁ V the stru8gle against the Ger--
mans in 1939" At ni2ht' we
? e
T Sop?} whch we reached
quiet Baltic waves lapped
agai"st the boardwalk a far
uko_nit'rast from the husUe and i--
-u:-- uuuue oi nic iniiauiiaius anuj
l0UnSlS Wn0 elD0WeQ "W
W3y ? rVT£ WhiCh
Seedłn Roodtturned
area
Of course we visited Mai- -
j301 and sP?nt an entire day
in a Teutonic Castle
Many of tne details were
explained to us Here too
we saw in its museum one of
tne Dest if not tne very Dest-
- collections of works of art
made of amber
Never will we forget the
organ recital at Oliwa We
heard Bach Schubert and
many tradjtional hymns che- -
rished by both Poles and
thos of Polish descent
Later) we visited Grun- -
wajd where in 1410 the
Knights of the Teutonic
0rder
__
were
r
defeated by Pol- -
Jsn ana anian iroops
Before we reached the ca--
„fduil _ r- -i — j _ j __
° rownu we enjoyea
Lrke D Śtrict WstoDoed a i
--u7v„iu„u—uuo„ wi uiia nŁic" uu:i_i nni-- nplnnn st "X?nA "! HUnnrl TX7 c
heard about the maestro saw
what could have been his
A więc
lK?
niiiyn' mu u niz
course
home and walked through
the garden where he used to
play during the summer
Warenuitrwiio pwas nc"f a musi its
wiicuuuu "' ""'" va °"u
historical art evoked within
„ „_ nmnlnlinB f IL II X r4 I I rllllll rilfll lilii llłl I III-- 1 u0„„ł„ nf ft „-- cf cDino ti0
H0'" and the hoie for
th m™re
Warsaw! With its old Mar- -
UH wŁłj wmv "i " Wi
a futurę that is already tak- -
inS its shape- - II was only
fitti"g that this settin&
our four weeks summer cour--
„ was here that we said
our "farewel s' going back
tn the nther s de nf the ocean -- " — tn" "chZaro u"rit"li nTt7hornc TcTnmo nf "-"-"- --
Wanda Krawczyk
w0łe: A similar course is of- -
fered during the summer of
1974 Course dates are from
juiy 25 to August 22 inclu- -
sive would trav- -
el as a group leaving Toronto
on Juiy 12 and returning on
August 28 The cost $43000
include return est farę To- -
ront0 _ Warsaw accommo- -
dation food travel and tours
jn p0land plus the tuition
fee course candidates are
responsible for costs and ar--
rangements before and after
the course
Anyone interested in the
aDove co?s§ sP°m wito as
cnnn ao nTneeiThln itnr"tVin RQ„_ mont Foundation for applica- -
nn fnrms
kogokolwiek
Oto co robi
aby życie tutaj było
Travel Sudy Pr°grąmme
ThQ u pQ„ł pj„:_ -- - uuiiuuu
1 Anc r ni Tir_i i-- a ueen wesi
Toronto Ont
M6R 1A2 '' ji łłi-- ł
wybrałeś
Ęmf
Nanaaa ?
i--
TJPk
NJjgdy nie jest łatwo przybyć do ob- -' cegokraju i starać się budować nowe
życie w obcym otoczenia o obcym
języku
Mimo to miałeś odwagę aby tęgq
dokopać
Jedna na cztery osoby mieszkające
w Kanadzie przybyła spoza tęqo kraju
Jedna z trzech osób mj§§zkajqcych
w Toronto urodzoną jest w'
Oątario uwążq że winne
cjąne zobowiązanie ludziom takim --
'
jqk oni takirp jaty- -
"
' ?l% '
1)- -' '' { f ' lK J
V i
KOBIETA
Rodzice i nauczyciele na- -
'pkn"mr ze U"PZ„ni"nwifi nip mv
'JF™16 niekorzystnie
1U"WJ m'"CMUO'"J "
dziezyi na bogactwo jej języ- -
ka-
- umiejętność wyrażania
""- - - j - -- -
ale samo podejście do lektu- -
ry fałszywe Ksiązka sluzy
!ym wyżej wymię- -
monyni celom ale czytanie
towane jedynie jako rzecz
wskazana pożyteczna czy na- -
wet konieCzna To przecież
„ u- - : ji 'ansie
_
uyiu i uaiej uyu może
Zr0QIem WlelKle--
" Pemno- - soi rozrywką
Jeszcze Pdzlesłąt lat te
mu lektura była jedną z pod
stawowych rozrywek ludzi
umiejących czytać Radio i te- -
lewizja nie istniały kino było
w zaczątku i tak samo jak
teatr istniało w wielkich
miastach i było dostępne czę- -
ściej tylko dla zamożnej czę- -
ści społeczeństwa Jedyną po--
zywką dla wyobraźni jedy- -
nym źródłem wzbogacenia in- -
telektualnego a i tez łatwo
dostępną rozrywka było wów- -
czas czytanie
Dziś wychowawcy tak na- -
nękający na nie czytająca
młodzież sami rzadko biorą
książkę? do reki Czasami "F0" gazet 1 pism nie czy--
tata '!"- - Cywmi CZyiajd
mniej niż ich uczniowie i
""v"- -
winić czy w ogóle mieć to
komuś za złe Powieść roz- -
toitows srała sip mi7n mniAi
ponętna od czasu gdy w każ- -
dymjdomu stoi telewizor Na- -
wetljeśli zgodzimy sie ze
iii V A
Trudno za to
ot
A-sK-rł '--
'? A
UK-'~- r
Ontario
„ William G bavis Premier
'tH--
W
W
Alina
" —"""- - programów telewi- - "7Jvyi1n-v-n"h JiCo0c1ł ni" „me warta
row literackich lub intelek- -
iuiiiyi:n 1 zas co mogu m- -
bić dobrą książkę dziś tez wy- -
bierają dobre programy tele- -
lepiej
krai- -
ksiąz--
u°bra książpkia jednajk w
dalfym ciaeu może dostar- -
czyc wiele przyjemności ale
Za
Pani Elżbieta Kay z Lon- -
dOfl pisze nam ze kobieta
and
completely studia
the mstoryezne HrrJ„„ : 7 stands ?"„„
and
by
finllrn1
S?
weeks
and
'naczynia
się
pewne
udowodnione
"z"vchó"robaipi
nieVtylkTńa
udać'
Participants
Metropolii
jęsttsperi
tylko
współczesna mając wie- - niebezpieczeństwem nadmia-ce- j
możliwości wyrażania miłości opieki i bliskości
swych myśli poglądów "Głównym pragnieniem
różne tematy może zabierać
gł°s zebraniach towarzy- -
skich i organizacyjnych "Po--
winnyśmy te okazje wykorzy- -
stać dla wpływania spra- -
wy aktualne jakiejś grupy czy
całego społeczeństwa!" Osiąg--
niecia współczesnej
zdaniem pani Kay nie powin- -
ny prowadzić do zatracenia
kobiecego wdzięku w wyglą- -
i zachowaniu ani prze- -
szkadzać jej w okazywaniu
kobieceg° Przyjaźni
"Tylu Pecież ludzi szuka
ciePleg° słowa zrozumienia
przyjaznego gestu a tak nie- -
wielu potrafi to dać drugie- -
mu!" i~
u„l„uZU„d„Man0iiwem Lpvan"„i'"„"Kayf 'lud„zmie =- -
patią do innych są lepszymi
pracownikami w biurach fa
brykach i organizacjach spo- -
łpp7nvcn snwia ma irn
biety jest starać się złagodzić
tak panoszący się obecnie
egoizm
-
f
Właśnie dlatego rząd Ontario pra-gnie
tobie pomóc tobie który wybrałeś
nas w dawaniu sobie rady z życiem w
naszym kraju To jest prawda nawet
jeśli nie zostałeś jeszcze obywatelem
kanadyjskim nawet jeśli nie władasz
żadnym z kanadyjskich języków
A więc jeśli pojawią się problemy
przy których będziesz potrzebował po-mocy
lub rady mogą to być problemy
prawne problemy w miejscu pracy
problerrjy zwjgzanę z pąuczanjęm
twych dzieci lub zdrowiem twej rodzi-ny
nie wahaj się zawiadomić przed-stawicieli
rządu ontaryjskiego Oni jpoT
gq i chcą pomóc ci w ich rozwiązaniu
Piszdo:---
Ontario 20 ~s
Queen's Park -
Tororifp Ontario M7ĄjT2 '""
Goyęrrimęntof
Redaguje
ni - - ń -
Uh j
Al?!K&ilVj(iJW Tv£iW WWit-ł- W -- 'yśsMfVAsl pi
-- nnlJ "Tt
-- rth --ii - U- - J yj - V 'łTat-!-'-# !- iM = (i j - ł _j Ł e-- -- 4 t J?&iki
A--A- -
ŚWIECIE
I W DOMU
Człowiek współczesny
Ontario
Ontario
twoje
Żerańska
mało
coraz
ru
i na mat--
na
na
kobiety
dzie
serca
i
ms
lepsze
r
V
►~? iU " A'1 Ł atŁu£t ł~i&JUz
i książko a
musimv
"
sie pogodzić z pewna
u4tratą poczytŁn_osci na rzecz
obecnie tak ich strasznie du- -
zo Kilkadziesiąt lat temu
można było dość łatwo stać
się człowiekiem tak zwanym
książek jakie się ukazywały i
było to zupełnie możliwe
Dziś jest to niepodobien- - uvMam znajome chętnie i
sporo czytające które narze- -
kają na trudność znalezienia
serca czy za
Pani W Z z Montrealu na- -
tomiast przestrzega przed
ki pochylającej sie nad nie
mowlęćiem jest chronić i pie- -
lęgnować nezradne maleń- -
stwo znać każdą jego mysi
każde pragnienie Niestety
często jej instynkt opiekuń- -
czy nie zanika gdy dziecko
wzrasta Zbyt wiele ochrony
zbjt mało swobody namów a- -
nie dążenia dziecka do odreb- -
ności do oderwania się do
osobistego życia — prowadzi
do konfliktów i problemów
emocjonalnych Zbyt wielka
spójnia rodzinna może być
równie szkodliwa jak tej wię- -
zi brak Zabija w dziecku in- -
dywidualność samodzielność
G rz
Sól i pieprz nie są przy-prawami
zdrowymi dla czło- -
wieka Nadmiar soli powodu
je wysokie ciśnienie i zatrzy- -
mywanie wody w organizmie
co utrudnia prace serca i ne--
rek Pieprz pali i drażni deli
katne ścianki żołądka 'powo-duje
stany zapalne i ranki
Ostre przyprawy są tak sil-nym
bodźcem dla naszych ko-rzonków
smakowych ze tra-cimy
wrażliwość na natural-ny
smak potraw
Istnieje mnóstwo innych
sposobów przyprawiania je-dzenia
aby było zdrowsze i
smaczniejsze Niezastąpione
w gotowaniu są różne wonne
ziółka jak koperek pietrusz-ka
tymianek majeranek li-stek
bobkowy kminek Nad-wyra- z
przydatne dla podno-szenia
smaku potraw są: ce-bula
czosnek pomidory sok
cytrynowy i różne owoce
Bardzo podnoszą atrakcyj-ność
posiłku także grzyby
Zupy zapiekanki i gulasze
dzięki grzybom stają się aro-matyczne
i ponętne
Najlepsze rezultaty otrzy-mujemy
używając grzyby
świeże lub suszone Grzyby
puszkowe są wymiękłe a poza
tym wielokroć okazały się
szkodliwe dla zdrowia i wyco-fywano
1
je ze sklepów całymi
wielkimi partiami Grzyby
mrożone tracą smak i aro-mat
przypominają papier
Gotowanie grzybów jest
szalenie proste ale przez nie-wiedzę
łatwo zniszczyć ich
delikatny smak Nie należy
naf przykład grzybów moczyć
w wodzie a tylko opłukać
szybko na sicie nie dopuszca- -'
jąc by nasiąkły wodą By usu-nąć
piasek przed płukaniem
ucina się i wyrzuca czubeczki
korzopków Następnie należy z
grzyby osuszyć papierową
serwetką Gotowanie smaże-nie
czy też duszenie piecza-rek
powinno trwać krótko
zaledwie kilka minut
Ciomek jako uzupełnienie die-ty"
był' stosowany w tysiącu re-cept
1 przepisów przez stulecia!
Europejczycy uiywall CZOSNEK
Jako pożywienia ''przez wiele lat
wierząc1' w Jego moc' jako środ-kdanlkzlawodieżryawjącczeego
natur"aln"e akta zADAMS CARLIC PEARLS za 5
wisrają czysty olejek CZOSNKO-WY
-- r- -- - (
ADAMS CARLIC PEARLS —
przedawane ''są już od 35 lat I
były 'używane przez tysiące osób
ku swemu 'pełnemu zadowoleniu
Zaopatrzcie się w paczkę ADAMS
CARLIC PEARLS jeszcze dziśa
przekonacie 'sie jak len natural
ntayk" zzieotł"ow'' y pr'odukt" za"dowoU Was
łrBez zapachu l bez smaku i w formie kapsulekl
i % (- - t&S
kogoś z kim mogłyby poroz-mawiać
o swej lekturze W
pierwszym rzędzie dlatego
ze mało kto czjta a następ-nie
ponieważ trudno i wśród
czytających znaleźć kogoś kto
akurat czyta to samo
Pożyteczną rzeczą pod tym
względem są kółka dyskusyj-ne
Kilka czy kilkanaście osób
umawia się że w ciągu mie-siąca
przeczyta jakąś książkę
potem spotykają się by ją
przedyskutować Jest to świe-tny
sposób zachęcenia mło-dzieży
i starszych do lektury
Ożywia zas zeuranie gdy ktoś
podejmie się przygotować so-bie
i opowiedzieć coś o auto-rze
i innych jego dziełach a
druga osoba przygotuje pe- - --%
wien plan dyskusji w formie fe
4clgtlUlllCll L4V JJJIU11
Książka w dalszym ciągu
może byc miłą i pożyteczną
rozrywką To jednak strata
gdy w naszym czynnym życiu
nie ma juz miejsca na czyta
nie albo gdy tak sie odzwy- - 'l
czaimy do obcowania z ksiaz
kami ze nam juz ich nie bra
kuje
dużo?
umiejętność samodzielnego
myślenia 1 radzenia sobie To
nie jest zdrowe wciąż szukać
w kimś oparcia uczuciowego
czy fizycznego wciąż potrze-bować
czyjejś aprobaty A do
tego prowadzi własnp nad-miar
miłości albo raci zle
pojęta miłość zbyt bliski sto-sunek
między matką a jej do-rastającym
dzieckiem Każdy
musi sam ponosić odpowie-dzialność
za swe czyny stać
mo""i na swoich własnych
d' nogach me oglądając
się lu innych 1 z tego czer-pać
pewność siebie i zadowo-lenie
z siebie Nadmiar czu-łości
i opieki macierzyńskiej
hamuje rozwój charakteru
dziecka jako osobnej istoty i
przez to je osłabia je okale-cza"
yby
Smażymy pieczarki w cało-ści
całe kapelusze lub jeśli
duże pokrajane połówki i
ćwiartki Rzuca się je na ma-sło
rozgrzane na dużej pa-telni
i smaży niewielkimi
partiami na silnym ogniu 3
minuty przewracając łopatką
Po usmażeniu ostatniej partii
dorzuca się pierwsze na pa-telnię
jeszcze na chwilę aby
się wszystkie razem podgrza-ły
Wtedy należy tez skropić
białym winem wytrawnym t) lub sńerry boli się bezpo- -
proHnin nr?DH nnrlaniom iohu
wypuściły
zczerniały Można pomie- -
z niewielką ilością osob-no
usmażonej zielonej cebul-ki
podniesienia aromatu
Duszone pieczarki zwykle
pokrojone są w grube plaster-ki
Najpierw podsmaża
drobno posiekaną cebulę na
W0q
Ul-I10- 13
nie soku ani nie
też '}'
szać
dla
się
łyżce masła potem dodaje
grzyby łyżki wody łyżkę
soku cytryny trochę soli
Gdy sos się zagotuje dusi się
dalej pieczarki pod przykry-ciem
małym ogniu przez 4
minuty Na końcu doprawia
się śmietaną
Sos pieczarkowy przyrządza
sie grzybów drobniej pokra-janyc- h Tak samo najpierw
Dorismaża sip rphnlkp
śle potem dodaje grzybki
smaży razem 3 minuty Na-stępnie
należy grzyby opró-szyć
mąką podsmażyć przez ( chwilę smażyć dalej miesza-ia- p
rlnlpwaian nn trophu
s
4
1 i
1 '
nu "
iIk
J' i1
VlfA
U'
--li(J
'i
A
if 1
irn
n
t I
!
1
"
""
1 '
z "" '
' '
na
z
' '
T T na ma- - "''"
i
i
i
U
śmietankę stołową aż sos na- - 3J
bierze odpowiedniej gęstości'"
Na końcu zagotowany sos po-- 5
"'
zostawia się pod przykryciem ai "
jeszcze na 2 minuty na ma- -
f'
łym ogniu
Pastę grzybową przygoto-- u
wuje się z pieczarek posieka-SfJ- f
nych jak najdrobniej razem lin
cebulką Na funta pie-j- y
czarek l średnia cebula 3(Jip
łyżki masła Smaży sie takjri
jak na sos kbńcu możnar'}y
dla zagęstnienia pasty opró-y- n
szyć mąką Potem dodaje się
trochę soli pieprzu i drobno:
posiekanej zielonej piętru'-- f
szki Pastę taką używa się do '"
nadziewania ryb omletów '
naleśników małych ptysiów'
pasztecików i pieczarkowych' £
dużych kapeluszy j jMarynowane grzybki przy- - J
rządzą się z drobnych piecza-- L 'rek w całości I funt piecza-re- k
oczyszczonych i umytych ( wrzuca się do dużego garnka
wrzącą wodą i gotuje przez
minut Następnie należy je™
kiem oliwy wymieszanej z Vz rA
kub winnego octu 2 rozgnie- -
irrv
Oli
mir
1- -1"'
10
2
Ms
na
Ar
clonymi ząbkami czosnku i2 t -
łyżkanii gotowego chrzanu
% łyżeczki oregano % łyże--
czki octu i odrobiną" pieprzu''
Dobrze wyniiesźąćj przełożyć"
do stopca 'odstawićria 24 go-?- ™
diiny7'do IpdOwki v
'Pi