Zwilazkowiec Alliancer, April 06, 1976

              ZWIĄZKOWIEC wfórck Icwiefoia
Rdaguj: BARBARA GŁOGOWSKA
Dzieńdóbry Czytelnicy
Jeszcze wygrzebaliśmy zimowych ubrań bu-tów
możemy stwierdzić wiosna wątpli-wości
Słońce wprost "zjada" resztki śniegu
mniej błękitne raduje więcej ptaków wia-c- a domu" Wzdłuż mojej kaczki
klonów naciętych wcześniej początku
toygląda loygotowaniu ciemnym
ciężkim słodkim syropem którego Kanada słijnie świeć-cie
Trzeba bowiem specjalnych warunków klony wytwa-rzały
chodzimy dziećmi klono-wego
obserwoioać ciekawą czynność Pijemy ugo-towany
zjadamy ciągnący smaku sywpu cukier
patyku okazji wypatrujemy iciosny
jeszcze głęboka
znaleźliśmy maleńkie paczki wierzbo-wych
żaczkach dobry Niedługo pu--:ijH- c miękkie pieszczotliwie uierzbowymi "kolkami' wazonach
pierwsze "kwiaty" wiusenne! dziwnego
polskiej wierzbowych właśnie gałązek palmy
wielkanocne
uśmiechnijcie szeroko radośnie
wiosna!
O wierzbie której mieszka
dusza grajka
Jednym najbardziej po-spolitych
drzew wierzba
Rośnie drogach mo-krych
łąkach wodami
płotach Znajdziesz
Europie
Dziwne drzewo Zetniesz
gałęzie wypuści we-tkniesz
wierzbowy patyk
ziemię lygodnie wy-puści
korzonki pokryje
listkami Wierzba najle-pszym
przykładem wielkiej
tajemnicy wciąż
odradza pierw-sza
oznajmia wiosnę pokry-wając
wcześnie puszysty-mi
srebrzystym połysku
"kotkami" nazwa-nymi
miękkie
malutkie koteczki
istnień przeróż- -
korzysta gościnności
wierzby! oderwiesz
kawałek suchej
znajdziesz niezliczo-ne
rożnych chrząszczy- -
gąsienRkzek poczvarek
roDaczków szparach mię-dzy
-- kosmate
korzeniami mieszka
rodzina polnych myszek
jednej dziupli pewno
mieszka nietoperz dru-giej
gniazdko ptaszka
Dziwne drzewo
siądzie pogod-ni
wjęczór drzewem
wjłucha dobrze można usły-il- !
śpiewa cichu-Ę- j
jakąś rzewną melodię
wśród gałęzi
wtórować cichuteńkim'
ptaszek
przysiadzie zaniesie
cudnym śpiewem
wyda piękniejszy
wiosny wkradnie
' ludzkiej
wszystko dlatego
wierzbie mieszka graj-ka
legenda
pv:cn
ski-ypk- i' cudowne
własnej roboty których
pięknie ludziom
zapierało Niejeden
iv
rj
'v- -
jmv
C"
v
♦Z
ix
v
rI
c- -
crT
r--
W
s
X' T
s
$
I
' i'' i"'I 1 ? (
$?
i Stt 4 — 6 1976 r Nr 28'
V
nie się z i
ale że jest Nie ma
— co dzień go Niebo oczy Coraz
"do rzeki lecą dzikie gęsi i 7 sączy się sok — z
jak woda ale po stanie się
i z w
by
taki sok Co roku z do lasku
tę na pół
sok się o
na Przy iv lesie Cza-sem
jest czasem w lesie zima
Tego roku na
I ) To znak będą szare
i j '-in-c
W wielu doi och ich w całe pę- ki — Nic że ludzie
na wsi z wbili
A więc się i — już
w
z
jest
przy na
nad
przy ją
i w i u nas
to
— nowe
w
a za
i się
jest
życia które
się "Ona też
się
o
może tak
bo są i szare
A ileż to
nych z
Jeśli z
pnia kory
pod nią
ilości
Aiów- -
i W
korą śpfą ćmy
pod cała
W
na
a w
jest
to — wierz- -
ba Gdy się w
ny pod i
szeć jak wiatr
teńko
a listki będą mu
szele- -
stem jakiś na ga-- v
łązce i
się aż świat
się i czar
się do du-- y
szy
A że w
dusza
T k mówi pol--
ska A by!o Lk:
Zył rcz fr r je':
Miał on
na
tak grał że
dech
h
$
'[
1
i
bu ut(
dwa
jak
] MJZARH M
SAŁVE
UWAGA WAŻNE!
Obecnie roisientamy zakręt na-szych
usług OFERUJĄC Waszym
przylaclołom I krewnym w USA
co natłepue:
Jeill pragn enl zaopałrzyfi
'twych bliskich w PoŁŚCE w
nasz produkt:
MIZARH SALVE
z 'radófclf przygotuemy od-'powięd- nie
paczki I wyślemy
BEZPOŚREDNIO' n adres we-dług
otrzymanego zlecenia Wy-syłamy
podany wylał produkt
(oraz' inne Jrodkl) ' rćwnlei do
wielu rolnych krąJ6w
W sprawie Informacji piszcie
lub telefonujcie 'do:
LUSCOE PRODUCTS Ltd
559 'Bifhursi' St '
TbrontoOnł: Canada
Tel:(416)92J-85Ó(- i
wielki pan chciał go zatrzy-mać
na swym dwbrze nie w
jednym mieście ludzie go pro-sili
by pozostał z nimi ale
giajek nigdy nie zagrzał
miejsca długo w jednej oko-licy
Lubił bowiem wędrować
a ziemię matkę serdeczna
ukochał i przemierzał kraj
wzdłuż i wszerz i grał grał
wszystkim stworzeniom na
radość na pociechę I tak żył
sobie grajek szczęśliwie przez
długie lata a gdy już stare
nogi nie mogły go po świecie
nosić zamieszkał w cichej
wiosce Lubił siadać u stóp
starej rozłożystej wierzby
która go chroniła przed desz-czem
i upałem i grał ludziom
polom trawom i ptakom A
muzyka jego płynęła hen da-leko
i trafiała aż do samych
serc
Aż raz śmierć przyszła do
grajka: Ale że grał tak pięk-nie
żal się jej go zrobiło
przysiadła więc na drzewie i
słuchała
Spojrzał grajek na drzewo
patrzy: śmierć siedzi na gałę-zi
Zrozumiał że ją jego gra-ni- e
zachwyciło więc zaczął
wygrywać najpiękniej jak u-m- iał
Bo choć stary stareńki
był żal mii "się zro~biło z tym
światem rozstać
Ale trzeciego dnia śmierć
mówi:
— Pięknie grasz grajku
ale przyszedł na ciebie czas
i' musze cię zabrać To jedno
ci mogę obiecać że na pew-no
zaniosę twoją duszę pro-sto
do nieba
Podrapał się grajek w gło-wę
a na skrzypki wskazał:
— A jak będzie z moim
graniem w tym niebie?
— 0 w niebie będziesz
miał muzyki dość I to "jakiej!
Tu piękne chóry anielskie
śpiewają tam znów na har-fach
aniołowie grają Jeszcze
me słyszałeś takiej muzyki!
— A ziemię dobrze z tego
nieba -- nie-prźekoria- ny widać? — zapytał
'grajek
— Takie cudeńka zoba-czysz
w niebie — roześmiała
się Śmierć że wnet o tej bie-dnej
ziemi zapomnisz!
Grajek oburzył" się na to
ogromnie
— Ja miałbym o mojej ziś-m- i
zapomnieć? Ani mi się
śni! Nie idę do żadnego nie-ba
wolę naszą ziemię uko-chaną
Zdziwiła się śmierć bo je-szcze
nie widziała takiego
człowieka który" by do nieba
nie chciał iść Wałęsać się po
świecie jak dusza pokutują-ca?
Ale grajek był uparły
— Nigdzie wałęsać się nie
będę Tu zostanę i w tej jvie-rzbi- e
zamieszkam Będę sobie
śpiewał cicho cichutko z bra-tem
moim wiatrem i siostrzy-czką
sikorką A ' gdy dzieci
siądą pod drzewem będą im
grał do ucha najpiękniejsze
melodie
T tak się stało jak sobie ży-czył
grajek Dobrzy ludzie
znaleźli pod wierzbą martwe
Jego ciało' i pochowali je jak
należy na cmentarzu A du-sza
jego zamieszkała w wierz-bie
'
Kiedy na wiosnę wiatr ru-szą
gałązkami płyną z wierz-by
cichutkie słodkie tony a
gdy chłopiec pastuszek fujar-kę
z niej -- zrobi to tak wy-grywa
raz "skocznie i weso-ło
faz rzewnie i miękko aż
za serce chwyta
-- 1 nikt 'nie wie że to dlate- - a iż dusza grajka w wierz--
ie mieszka
Według M Kwapiszewskiej
Czy kto
Czy kto widział
by nad Nilem
spały w śniegu krokodyle?
Czy kto widział aby Wisła
od upału całkiem wyschła?
Aby ryba miała nogi
a trzy rogi dwa pierogi?
Albo "zwykła całkiem kura
miała szczerozłote pióra?
Czy kto słyszał aby śledzie
tak śpiewały przy obiedzie —
Z
Dzisiaj Monika chciała
przeczytać cos ze swojego
dzienniczka i dzieci zaczęły
się śmiać bo przecież wiado-mo
o czym będzie cztała
Wczoraj cała klasa była w le-sie
by zaobserwować jak cie-knie
do kubłów siUl) l klo-nów
jak się następnie gotu-je
i przerabia na syiop cu-kier
klonowy i słodjcze Ale
Monika napisała — tak o sy-lop- ie
klonowym — ale zupeł-nie
coś innego
"Niedaleko od naszego
domku leśnego na farmie
tez odbywają się klonowe
zbiory Co roku tam jeździ-my
Ci państwo mieli właś-nie
świeży syrop i zaprosili
nas na obiad z syropem By-ły
wiec placki nadziewane
słodką masą i polane syro-pem
Tyle ich zjedliśmy że
Na tydzień przed Wielka-nocą
w Palmową Niedziele
wszędzie w kościołach świę-cić
się będzie palmy na pa-miątkę
tego dnia kiedy Pan
Jezus wjeżdżał do Jerozolimy
a ludzie zrywali gałązki palm
i rzucali Mu pod nogi
Ale chyba nigdzie nie ma
piękniejszych palm jak te
które ludzie w Polsce ponio-są
do kościoła w Palmową
Niedzielę
O tej porze wiosna idzie na
polskie ziemie i nad rzeczką
nad stawem srebrzą się pu-szyste
"kotki" wierzbowe
(pussy willows) Te wierzbo-we
gałązki pierwszą oznakę
nadchodzącej wiosny zrywa-ją
dziewczęta i chłopcy na
palmy' A że palma nie może
być bez zieleni i świeże ga-łązki
sosnowe i jodłowe do-dają
do palmy Kwiatów je-ązc- ze
nie ma ale dziewczęta
h
I AMI B IB- - IW I II
PRZEPISÓW
! wystawiać na= POLISH
—
widział?
dzienniczka Moniki
M
trala lala trala
Owszem tak
4 na prima aprilis
Ale ja taką' szkolę
w której 'życie wesołe
w której wszystko
czyste ładne
awantury nigdy żadnej
Gdy coś mówi pan czy pani
wszyscy siedzą zasłuchani
Nikt na lekcji tam Kie gada
trudno się bjlo poruszać Do-staliśmy
na diogę cały słój
ciemnego gęstego syropu i
trochę słodyczy z klonowego
cukru
Wszystko to było bardzo
smaczne Tylko tatuś w dro-dze
powrotnej mówił że go
nudzi a wszedł do domu
to pierwsza rzecz zjadł kawa-łek
czarnego chleba żeby
mówił "zagryźć słod-ki
smak"
Mnie syrop klonowy s sma-kuje
nie chciałabym co
dzień jeść "słodko"
Dzieci zaczęły o tym roz-mawiać
i stanęło na tym że
jedni lubią wszystko słodkie
drudzy Ale wszyscy zgo-dzili
się że to bardzo miły
smak i że syrop jest charak-ter)
styczny naszego kraj-u-zrobią
piękne kwiatki z ko-lorowej
bibułki i wetkną w
zielony bukiet
A kiedy z taką palmą pój-dą
do kościoła zazieleni się
zajaśnieje cały kościół za-pachnie
leśnym świeżym za-pachem
Ale palmy
robiły dziewczęta w okoli-cach
Wilna Już latem zbie-rały
po polach drobne
kwiatki które zimą far-bowały
na różne kolory Po-lem
brały długi patyk na
czubku umieszczały pęczek
suchych trawek a' następnie
dokoła patyczka wiązały ko-lorowe
kwiatuszki w prze-śliczne
wzory Każda inna co
jedna to piękniejsza
Te śliczne smukłe koloro-we
palmy wileńskie 'wędro-wały
po całej Polsce a po-święcone
w kościele zdobiły
wiele polskich domów
Ir1f 1 fi l%1 '))
Koszyczek na jajeczko iub czekoladową
'
Przede wszystkim musicie "kolki" jeden ciasno obok'
postaraćsię o wierzbowe ba- - drugiego by wzyslkic boki
zie tak zwane "kotki" Ober- - pudełeczna okrjć Pavak robi
wijcie je Weźcie pudełeczko się z pa-ec?k- a sztywhcgp Icr--
jaićiekol wiekH może być takie tonu kolorowego lub z 'drutu
od zapałek to większe) po- - okręconego wstążeczką' Po
smarujcie je białym klejem stronach możocis przy
"Le Page" i przyklejajcie c?epić kwiatki z bibułki
SSKSKSSSSSSSSSSSiSSySKSSOsSiSSGGiSŁJy
BLOOR AUTORITE GARAGE
Właśc FRANK PETIT Lic Mech
Sprzedaż części i oporusamocliodowych
DUNDAS STREET WEST — TEL 531-133- 1
'
Wszelkie naprawy samochodowe" — tune-u- p transmisja
balansowanie kół i ogólne naprawy wszystkich modeli
FRONTEND — ALIGNMENT
296 Brock Ave — TORONTO — Tel 531'1305 (między Dundas & College) 74-- W
£!S!!S£5S5SSS££łS£5SSSS£SS5£5S
&3Q®3&3($!3QQ&5:3t3(33:&3(3(3t5
inULb Mll VI t VŁWUWvm a
A Zeranska Jł
f
Książka napisana w języku angielskim
Piękny upominek dla naszych Przyjaciół Kanadyjczyków
lub osób nie mówiacych po polsku
500
nabycia w „ZWIĄZKOWA"
Czeki
Bloor Słreeł
UWAGA!
§ki@
WYP
Ceny od 25
'mili
jest
ten
ale--
tak
nie
dla
najpiękniejsze'
su-che
łft
kurkę
Do księgarni
1638 West
lala
moi
znam
jak
jak
obu
1636
CENA S9 Przesyłka 90?
ALLlANCE PRESS „ LTD
TORONTO ONT — M6P 4A8
UWAGA!
książki
i imAl
c do $3
%
WIELKA
Codziennie od 9 rano do 530 po pół
W soboty od" 9 do 1 po poł
ZWIĄZKOWIEC
1638 BloÓr St West (miedzy Dundas W I Keele St)'
nigdy nikt nie podpowiada
Niktjnie zbija w klasie bąków
Stopnie — piątka tam i za piątką
iijnjkt tiwói nie oberwie
ńik'f nie bije się na przerwie
Ka~żdy czeka na klasówkę
czarodziejską ma stalówkę
która wie gdzie ż gdzie rz
Nikt nie spieszy się
na przerwę
nikt dziewczynki nie potrąci
nikt nie stoi nigdy w kącie
każdy lekcje ma zrobione
Na tym moich pochwał
koniec
bo niestety moi mili
wszystko to prima aprilis
Tadeusz Kubiak
Moje pisanki
Słoneczko ciekawie patrzy
przez firanki
chciałoby zobaczyć
jak robię pisanki
Popatrz sionko popatrz
jak we wzory zdobię
Ubarw je złociście
dam jedna i tobie
Uśmiechnij się
Jaś mądrala opowiada:
— Wiecie zrobiłem dzisiaj
dobry interes Na jarmarku
wymieniłem jedną krowę na
clery kocięta
Na Prima Aprilis Antek
mówi Zosi:
— Wiesz dostałem zapro-szenie
od królowej na nie-dzielny
obiad
— To niemożliwe! — od-powiada
Zosia — Byłam u
'niej dzisiaj na herbacie i ju-tro
wyjeżdża na cały miesiąc!
ZAGADKI
Gdy ciepły kwiecień
powróci wiosną
białe puchate
na wierzbach rosną
Przespał całą długą zimę
wiosną zbudził się wesoły
i zamruczał: —
Zjadłbym miodku
De roboty wszystkie pszczoły!
SZARADA
Pierwsza — litera
:irdnugie„ ~r '"zna"
i cień na końcu
Przychodzi do nas
uśmiech ma
a głowę w jasnym słońcu
PRZYSŁOWIE:
i
Znane to przysłowie na o-be- cny
miesiąc ale pomiesza-ły
się wyrazy Ustawcie je
jak trzeba
- wciąż kwiecień trochę tro-chę
plecień lala przeplata
zimy
Rozwiązania z poprzedniego
numeru:
Zagadki: 1 Cień 2 Parasol
Czy to dobrze napisane"? —
Wtem wszedł pan baron na
głowie miał wysoki kapelusz
na- - nogach błyszczące lakier-ki
'w ręku laskę ze srebrną
gałką w prawym oku mo-no- kl
zaśmiał się' i zawołał:
— Witam!
Rebus: Woda Pytania: Dym
— wiatr
WIOSENNA
WYCIECZKA
do
miasta Quebec
śWł Anny De Beaupre
Wyjazd z: Kitchener London
Brantford i Toronto
OD 21—24 MAJA 1976 R
Cena: od $79 od' osefcy
Po dalsze informacje tel do:
HANNY i GENKA NOWAK
A {519)576-167- 6'
i 25—28
PAC TRAVEL
fS
u
I1II Tel 531 -4444
Uf
)&'
"trir
i£j
iiiifKfiw
!JŁ
Na śniadanie podajemy sa-me
zimne dania tylko gorą
cy barszczyk w filiżankach do
popicia Oprócz kolorowych
jajek na twardo układa sie
na półmiskach różne zimne
mięsa kiełbasy do tego kil-ka
domowch sosów różne
drobne przystawki Sałatka
to dodatek
SZYNKA
Szynki są w sprzedaży już
ugotowane Nie trzeba ich
moczyć przez kilka dni jak
to robiło się w Polsce Lep-sza
jest jednak szynka pod-pieczona
w domu nawet je-śli
podaje się ją potem na
zimno Podpiec należy po-przedniego
dnia
4—7 funtów szynki z ko-ścią
funta brązowego cu-kru
34 kubeczka soku jabł-kowego
2 łyżeczki goździ-ków
Pokrajać tłuszcz szynki w
krateczkę Ułożyć w płaskiej
biytfance na drucianej pod-stawce
tłuszczem do góry
Wstawić do piekarnika na-grzanego
do 325" na 1 godzi-nę
Zagrzać cukier z sokiem
jabłkowym i goździkami Wy-lać
na szynkę Piec jeszcze 1
godzinę polać w czasie pie-czenia
dwa razy Wyłączyć
temperaturę i pozostawić
szynkę w piekarniku z uchy-lonymi
drzwiczkami jeszcze
na 15 minut
SCHAB
4 6-funto- wy schab bez
kości natrzeć świeżym czpsn-kie- m
oprószyć mąka wymie-szaną
z solą i pieprzeni Uło-żyć
w płaskim naczyniu na
drucianej podstawce Wsta-wić
do piekarnika nagrzane-go
do 450" F Natychmiast
przestawić termostat na 325"
Piec licząc 40 minut na funt
Na ostatnią godzinę dodać
drobno posiekaną cebulkę W
czasję pieczenia polewać kil-kakrotnie
Przestiklżić przed
kiajaniem
PASZTET
% funta słoniny (nie wę-dzonej)
3 funty wieprzowiny
od łopatki 5 -- cebul 2 funty
wątroby wieprzowej 2 jaja
sól i pieprz 1 łyżeczka ma-jeranku
Vz łyżeczki gałki
muszkatołowej odrobina all-spic- e
1 łyżka mocnego bu-lionu
z kostki
Upiec słoninę wieprzowi-nę
przez 3 godziny w temp
300" F W polowie pieczenia
dodać poćwiartowane cebule
Wyjąć mięso z brytfanki a
włożyć wątrobę podnieść
temp do 350" i piec 15 mi-nut
Mięso z wątrobą przepu-ścić
dwukrotnie przez ma-szynkę
Cebule i dobrze o-skrob- ane
resztki i sos z bryt-fanki
przetrzeć przez sito
dodać do mięsa Dodać jaja
roztrzepane z przyprawami
dodać bulion' Doskonale wy-robić
masę ręką
Podłużną foremkę (jak na
strucle) wysmarować grubo
szmalcem wysypać dobrze
bułeczką Nałożyć masę wy-równać
Upiec w temp 300"
przez 40 minut Doskonale o-stud- zić
przez wyrzuceniem
z formy
SOS CHRZANOWY
5 uncji tartego chrzanu ze
słoika 1 duże obrane jabłko
1 kubeczek śmietany- - sól do
smaku Vi łyżeczki cukru
Wymieszać chrzan ze star-tym
na grubej tarce jabłkiem
dodać śmietanę i doprawić
& LTD
-1 ub 531-482- 6
—
u uuvi
BIURO WYCIECZKOWE ZPwK
1640 Bloor St W Toronto Ont M6P 1A7
J O Przyjmuje rezerwacje na wszelkiego rodzaju podróże do
c o- - Polski jak i innych krajów świata
O Załatwiamy wszystkie formalności z uzyskaniem pasz- -
"2 portów wiz itp
O kupony „Orbisu" i przesyłki PEKAO
Dogodna komunikacja i parkowanie"
Dojazd kolejką do stacji Keele
KORZYSTAJ Z NASZEGO FACHOWEGO- -
KILKULETNIEGO
i v : A Dcn7icc7 Thrwwkirw rKisn ui_rj r~ trr ii t ł r
i2&3sa£xxsas2©a&e£s
_ -- v
'
—
'
i
- i u u i fi xii it- - i
t
W ŚWIECIE
W
Redaguje Alina Zeranska
Polskie
nowocześniejszy
TOURS
DOŚWIADCZENIA
śniadanie wielkanocne
SOS SZCZYPIORKOWY
1 kubeczek śmietany 2 po-siekane
jaj na twardo 4 łyż-ki
drobniutko posiekanego
szczypiorku Va łyżeczki cu-kru
1 łjżeczka soku z cytry-ny
sól do smaku
Wymieszać wszystkie skła-dniki
MAJONEZ DOMOWY
1 żółtko 1 łyżka soku 7 cy-tiy- ny
1 kub oleju 2—3 łyż-ki
wody sól do smaku 'i ły-żeczki
cukru
Ubijać wolno żółtko w mi-kserze
dodać cytrynę w 4
porcjach wciąż ubijając Do-dawać
olej cienkim strumie-i5'e- m
potem wodę wciąż ubi-jając
Pizyprawić
ĆWIKŁA
Dwie 1 -- funtowe puszki bu-raczków
5 uncji mielonego
chrzanu ze słoika 2 łyżeczki
cukru
Buraczki odcedzić sok
schować na barszcz Posiekać
wymieszać z chrzanem i cu-kie- m
SAŁATKA KLASYCZNA
4 kubeczki ugotowanych w
łupinach obranych i pokra-janych
w kostkę ziemniaków
2 paczki mrożonych miesza-nych
jarzyn 1 paczka mrożo-nego
groszku 3 duże kwaszo-ne
ogórki Vi kub posieka-nej
zielonej cebulki 2 łyżki
posiekanego szczypiorku sól
i pieprz 3i kub majonezu
3m kub śmietany 2 łyżki
musztardy 2 posiekane jaja
na twardo liście sałaty rzod-kiewki
Jarzyny ugotować dosko-nale
odcedzić ostudzić Wy-mieszać
z ziemniakami po-siekanymi
ogórkami cebulką
i koprem doprawić solą i
pieprzem Majonez wymieszać
z śmietaną i musztardą Wy-mieszać
sos z sałatką Wyło-żyć
rńa półmisek posypać
jajkiem otoczyć sałatą cie-niutko
poszalkpwaną ubrać
rzodkiewkami
CZYSTY BARSZCZYK
i
Sok z dwóch puszek bu-raczk- ów 2 puszki skoncen-trowanego
bulionu 1 kube-czek
wody 1 łyżka soku z cy- tryny 1 łyżeczka cukru Vs
łyżeczki pieprzu 1 ząbek
czosnku sól do smaku J2
kub czerwonego wytrawne-go
wina
Skoncentrowany bulion wy- mieszać z wodą i sokiem bu-raczanym
Dodać rozgniecio-ny
czosnek Gotować 5 mi- nut doprawić dodać wino
Podawać w filiżankach ze sło-nymi
paluszkami
BABKA WIELKANOCNA
2 torebeczki suszonych
drożdży % kubeczka cukru
1 kub śmietanki stołowej 4
kub przesianej mąki ff żół-tek
1 łyżka wanilii 1 łyżecz-ka
ekstraktu migdałowego 1
łyżka startej skórki cytryno-wej
Vi funta stopionej mar-garyny
Va kub rodzynków
Wymieszać drożdże z 2 łyż-kami
cukru i letnią śmietan-ką
odstawić na 5 minut Do-dać
1 kubeczek mąki zamie-szać
wstawić do piekarnika
nagrzanego do 100° F aż po-dwoi
się objętość
Ubić żółtka z cukrem na
puszystą jasną masę dodać
resztę mąki drożdże zapachy
i skórkę cytrynową Wyra-biać
5 minut dodawać nar-garyn- ę
małymi porcjami
DOMU
wciąż wyrabiając Wyrabiać
jeszcze 5 minut aż ciasto bę-dzie
gładkie Dodać rodzyn-- k
i jeszcze trochę zagnieść
Umieścić ciasto w dwóch fo-remkach
na babki wysma-- i
cwanych masłem i posypa-li)
cli mąka przykryć ściere-ck- ą
Wstawić do piekarni-ka
nagrzanego do 150" F na
około godzinę aż podwoi ob-jętość
Wyjąć ciasto prędko
nagrzać piekarnik do 3Ó0" F
Piec be przykiycia przez 45
minut Lekko przestudzić
przed wyjęciem formy Bab-ka
się świetnie zamraża Po
odmrożeniu polać lukrem z 1
kubeczka cukru pudru wy-mieszanego
z 1 łyżka soku cy-trynowego
lub rumu i 1 łyż-ka
wody
MAZUREK
CZEKOLADOWY
6 uncji masła 234 kubecz-ka
pizesianej mąki % kub
ka cukru pudru 2 łyżeczki
proszku do pieczenia 1 jaj-ko
1 żółtko 4 łyżki śmieta-- n
Masa: 12 uncji pół-słod-ki- ej
czekolady Va kub śmie-tanki
stołowej 4 żółtka 1 ły-żeczka
wanilii l17! kub cu-kru
1 łyżka mąki 12 posie-kanych
migdałów
Posiekać masło w mące i
rozetrzeć palcami na proszek
Dodać cukier i proszek do
pieczenia wymieszać Dodać
pozostałe składniki i zagnieść
ciasto Wstawić przykryte "do
lodówki na pół godziny ~
Wywałkować cienki placek
umieścić na dużej blasze
12x15 i rozciągnąć palcami
aż blacha jest prawie pokry-ta
ciastem Upiec w temp
375° F przez 20 minut
Rozpuścić czekoladę ze
śmietanką w letnim piecu U-b- ić
żółtka dodając po trochu"
cukier i mąkę Dodać czeko-ladę
wymieszać Posmarować
masą czekoladową lekko prze-studzony
placek posypać mif
gdałami 'Wstawić do piekar
nika nagrzanego do 300" F:
na 10 minut Przestudzić'
pokrajać na Masze zdejmo-wać
po kawałku nożem
MAZUREK ORZECHOWY
Przygotować ciasto jak na
mazurek czekoladowy pod-piec
przez 10 minul w piekar-niku
nagrzanym dó 375" F
Masa: Vz funta nie solone-go
masła 3 żółtka sok z 1
cytryny 2 kubeczki cukru
pudru 1 łyżeczka wanilii 1"
kub mąki 8 uncji zmielo-nych
orzechów Pianka: 2
białka 1 kub cukru pudru
1 łyżeczka wanilii
Ubijać masło z żółtkami
przez 10 minut dodając po
trochu sok cytrynowy wani-lię
i cukier Wymieszać mą-kę
z orzechami i dodawać po
trochu mieszając łyżką Po-smarować
na lekko przestu-dzonym
placku
'Ubić białka na sztywną
pianę dodawać cukier i wa-nilię
po łyżce wciąż ubijając
Posmarować placek Upiec w
piekarniku nagrzanym do
350" F przez pół godziny
UWAGA! Cena zniżona —
$600 — CONTINENTAL
ENTERTANING — 300 naj-słynniejszych
europejskich
przepisów: polskich francu-skich
węgierskich wiedeń-skich
rosyjskich itd
Po egzemplarz z autogra-fem
autorki proszę wysyłać
zamówienia z czekiem: Alina
Zeranska 1163 Kensington
Pd McLean Va 22101 —
USA
NOWOŚĆ WYDAWNICZA
FLORIAN CZARNYSZEWICZ
NADBEREZYNCY
Powieść licząca 468 stron w której autor
przedstawia w niezwykle interesującej for-mie
slosunki pcrujące na Białorusi w okresie
I wojny kwiatowej i rewolucji bolszewickiej
oraz działalność mającą na celu przyłącze-nie
jej do nowo powstałej Rzeczypospolitej
Cena $800 (z przesyłka $880)
Oprawa twarda
Dojiabycia w Księgarni „Związkowca"
''1638 Bloor StW Toronto Ont M6P 1A7