Zwilazkowiec Alliancer, March 21, 1943

              tri
o '" v — Vy'w~faJt' TjE
Nr 12 "ZWIĄZKOWIEC" MARZEC (MAROH) 21 — 1943 Stronica 7-- ma
GOSPODYŃ
WĄTROBA DUSZONA
Cztery plasterki wątróbki
1 cebulka jedna trzecia fili-żanki
białego wina jedna trze
cia filiżanki iosoIu 2 łyżeczki
mąki zielona pietruszka sól
i pieprz
Mokrą ściereczką wytrzeć
wątróbkę i natrzeć ją solą i
pieprzem Włożyć na patelnię
z gorącem masem i obrumie-ni- ć
z każdej strany nie trzy-mając
dłużej jak 2 minuty i-na- czej
stwardnieje Gdy wą-tróbka
zrumieniona z obu
stion wrzucić pokrajaną drób
no cebulę dodać rosołu
zmnieejszyć płomień i dusić
pod nakryciem aż wątróbka
dojdzie 2 łyżeczki mąki roze-trzeć
z dwoma łyżeczkami ma
sła i tym zaprawić sos gdy
wątróbka jest już gotowa —
Gdy sos zagotuje się raz ze-stawić
z ognia kawałki wą-tróbki
ułożyć na półmisku i
polać sosem Do tej potrawy
podaje się tłuczone kartofle
PĄCZKI PARZONE
1 funt mąki zaparzyć z pół
kwaitą mleka i rozbijać aż o-sty- gnie
wlać do tego ćwierć
funta drożdży rozczynionych
w filiżance letniego mleka i
wsypać jeszcze funt mąki —
Ciasto wymieszać kilka razy i
odstawić żeby podrosło Tym
czasem 5 żółtek ubić z ćwierć
funta cukru - pudru dodać
kilka tłuczonych nieobiera-nyc- h
migdałów gorzkich ły-żeczkę
wanilii lub trochę tar-tej
skórki cytrynowej żółtka
ubić doskonale aż do białoś-ci
następnie je wlać do roz- -
czynu dosypać jeszcze pół
funta albo więcej mąki by cia
sto było gęste i wlać pół fun-ta
sklaiowanego masła wyra
biając ciasto póki od ręki od
stawać nie będzie wreszcie
postawić w cieple do wyrośnie
cia Jak tylko ciasto wyrośnie
wyłożyć je na stolnicę rozwal
kować placek a maczając ma
łą szklaneczkę w mące wykra
wać pączki na które zaraz
nakładać konfitur z róży lub
powideł pigwowvch nakryć
drugim wykrojonym krąż- -
DOMU
kiem ciasta i pozostawić w cie
ple aż podrosną Smażąc rzu
cać po kilka paczków na
tłuszcz Wyjmować ie łvżka
durszlakową obsypać cukrem
i układać na półmisku Pacz
ki parzone mają tę zaletę ze
nie nasiąkają tłuszczem
POTRAWKA Z SARNINY
Udusić z jarzynami cebulą
i korzeniami łopatkę sarnią i
pokrajać w kawałki Zrobić
zaprażkę z łyżki masła i mąki
rozprowadzić rosołem mięs-nym
dodać soli pieprzu i gał
ki muszkatułowej do smaku
i włożywszy do soku pokraja-ne
mięso podusić jeszcze chwi
lę razem W końcu dodać łyżkę
galaretki porzeczkowej i wy-dać
potrawkę do której poda-je
się duszone kartofle
KOTLETY ZE ŚLEDZIA
Śledzie wymoczyć przez kil
ka godzin oczyścić wyjąć ko
ści posiekać lub przepuścić
przez maszynkę dodać wymo
czoną w mleku lub w wodzie
bułkę usmażoną lecz nie zru
mienioną cebulę dodać jajko
surowe wymieszać doskonale
i robić na desce osypanej buł
ką kotleciki które smaży się
ra gorącym maśle Do tych
kotletów podaje się sos cebu-lowy
lub korniszonowy
SAŁATA Z CZERWONEJ
KAPUSTY
Wziąć główkę czerwonej ka
pusty uszatkować drobno —
wrzucić na wrzącą wodę zago
tować i odcedzić a gdy osiąk-ni- e
z wody wyłożyć do sala
terki lub na półmisek przy-prawić
octem winnym albo cy
tryną posolić wsypać trochę
cukru a przed samym wyda-niem
wymieszać sałatę z oli-wą
nicejską i wstawić na pół
godziny do lodowni by nale-życie
oziębła przed wydaniem
KRUPNIK POLSKI
Nastawić kości i trochę mię
sa na rosół wrzucić parę grzy
bków i kilkanaście białych fa
solek Gdy mięso miękkie wy
jąć pokrajać w drobne kawał
II Łliga o Stalowych
LCZ2CH
— Gdybyś tylko zechciał możesz dokonać wszystkiego
Ach ileż ten chłopak dodawał mu odwagi tupetu śmia-łości
sam widok jego bujnej młodości jego zuchwalstwa
męstwa i zręczności wesołość i radosne życie udzielały się
Arsenowi
Nic dziwnego że drży teraz przed gilotyną on który na
nią nie zasłużył Arsen był przekonany że surowość z jaką
władze ścigały jego wspólników wymierzona była przeciw
niemu Policja upokorzona długoletnią z nim walką chcia-ła
go dotknąć nośrednio A notem obawiano sie bv nie od
bił ich więc znów obawa ta przejbijała się w ostrożnościach
z jakiemi ic hstrzeżono Nigdy żaden więzień stanu nie był
tak ostio" doglądany i tak odcięty od wszelkiej możności po
lozumienia się z ludźmi
— I nie mylą się w swych obawach — powtarzał sobie
codziennie w duszy Arsen — odbiję ich chociażbym miał ży
cie utracić podczas tej wyprawy — zwłaszcza jego Gilber-ta
Ale dlaczego Gilbert nie wspomniał mu nic o korku kry-ształowym?
Po namyśle Arsen uznał że chłopak dobrze zro
bił Listy jego są widocznie przejmowane i giną o ile jest w
nich wzmianka o kryształowym korku Ale kto je przejmu-je?
Nie policja lecz ten kto otrzymawszy je z rąk Gilberta
wsuwa je do skrzynki pocztowej A przytem Arsen nie wąt-pił
że owa kobieta posiada tajemnicę kryształowego korka
należąc więc szukać nowego z nią spotkania
Należało znów śledzić żvcie Daubrecque'a by natrafić na
trop tajemniczej przyjaciółki jego czy ofiary bo Łupin nie
wiedział dotąd do której z tych dwóch kategoryj zaliczyć na
leżało zagadkowa piękność Odnaleźć ją trzeba było tern ko-nieczn- iei
że kobieta ta znała widocznie Arsena tak dalece
że poznała go nawet pod przebraniem — Tyś Arsen Łupin
— powiedziała mu przecie w loży a pomimo gniewu i zdzi-wienia
nie mógł sie też obronić Arsen uczuciu słusznej du-my
na myśl że piękna kobieta była świadkiem zwycięstwa
jego nad posłem A zwycięstwo to nie było łatwem do odmę
sienią Niewielu ludzi równać się mogło silą temu barczyste
mu atlecie
Im dłużej myślał nad rozmaitemi kolejami tej dziwnej
walki którą rozpoczął z nieznanym przeciwnikiem tern u-Par- ciej
myśl jego powracała do kryształowego korka Tu
IV WALNY ZJAZD GRON MŁODZIEŻY Z P w K W BRANTFORD ONTARIO
Od lewej do prawej — w pierwszym rzędzie : H Kowalik B Piebiak I Jakóbczyk J
Zaleska L Godlewski W Przybyś Kapitan J Ciepielowski W Iwanówna J Bobak
Z Kwaśnikówna F Gałdzińska delegatka z Delhi Ont — W 2-g-im
rzędzie : St Bed
narz Z Joniec delegatka z Brantford H Moskal delegat z Hamilton E Daca Wł
Kawalec delegat z Hamilton S Lisieckidwie delegatki z Hamilton i delegatka z Brant
ford — W trzecim rzędzie: dwai delegaci z Hamilton IŁ Piasecki J Sasiela delegat z
Kitchener J Banach M Grabowska W Daca F Głogowski B Czech L Małańczak i
S Kwasnik
Na Zjeździe tym zostało wybrane Naczelnictwa Związku Młodzieży Polskiej przy
Związku Polaków w Kanadzie w składzie następującym : Fr Głogowski naczelnik E
Daca — zastępca W Przybysiówna — sekretaika St Lisiecki — skaibnik i Fr Gaklziń
ska — instruktorka Zarówno statut Związku Młodzieży Polskiej przy Z P w K jak i
skład Naczelnictwa zostały zatwierdzone pi zez Zarząd Centralny Z P av K
ki i wrzucić napowrót do roso ODEZWA!
łu osolić do smaku dodać kil nTnTirtT ss-Trcn-
TA VYlrA
ka kaitotli pokrajanych w ko
stkę grzybki pokrajać jak ma
kaion Pod koniec dodać ka-szy
jęczmiennej lub peiłowej
ugotowanej osobno Gotować
razem jeszcze 15 rninut i wy
dać posypując zieloną pie-truszką
ZUPA KARTOFLANA Z
ZACIERKĄ"
Kilka dużych kartofli obiać
i pokrajać na ćwiartki lub ó-se-mki
Zalać zimną wodą wło
zyć listek bobkowy kilka ziar
nek czarnego pieprzu kilka
ziarnek angielskiego ziela o-so- lić
i gotować póki kartofle
nie będą zupełnie miękkie Za
gnieść ciasto z jajkiem i rwać
drobne kluseczki Rzucać za-cierkę
na gotującą się zupę
Gdy spłyną oznacza to że u-goto- wane
Zasmażyć łyżkę mą
ki z łyżką masła zarumienić
RSZU PIERWSZYCH OD-DZIAŁÓW
WOJSKA POL
SKIEGO Z KANADY
RODACY!
Stowarzyszenie Weteranów
Arraji Polskiej Placówka 111
w Toionto urządza w dniu 21
marca r b Obchód 25-ci- o le-ci- a
wymarszu pierwszych
Wojsk Polskich z Niagara --
on the Lakę Ont do Francji
oraz 22-g- ą rocznicę zawarcia
pokoju z Rosją sowiecką i u-stale- nia
granic
Aby upamiętnić dolę i niedo
!ę żołnierza Polskiego posta-nowiliśmy
oddać cześć wszysi
kim Tym którzy w pierwszej
wojnie światowej walczyli za
wolność i niepodległość Naj
jaśniejszej Rzeczypospolitej
Polskiej oi az by oddać cześć
Tym wszystkim którzy się
przyczynili do sformowania
Wojsk Polskich na Ziemi Ka
nadyjskiej
Placówka 114-t- a zwraca się
i wlać zasmażkę do zupy przed ta droga do wszystkich któ- -
podaniem rzy brali jakikolwiek udział w
musiało tkwić słowo zagadki
— Gdybym go raz mógł dostać — powtarzał sobie —
gdybym go raz miał w ręku — ale jak go dostać? Nie mógł
niestety pokazywać się w willi Daubrecque'a Po zajściu w
teatrze byłby to krok zbyt ryzykowny A jednak miał się
wkrótce przekonać że spełnienie życzeń nie zawsze odpo-wiada
nadziejom w nich położonym Pewnego dnia Wiktorja
powracając z targu spotkała go na umówionej ławeczce w
ogrodzie Luksembuskim Spojrzawszy na nią zauważył od-la- zu
niezwykłe jej wzruszenie
— Co się stało? — zapytał podnosząc się z ławki Miał
na sobie dnia tego bluzę robotniczą którą przybierał zwy-kle
ilekioć lozmawiał z Wiktorja w miejscach publicznych
— Patrz — rzekła zmienionym głosem — przyniosłam ci
to czego tak poszukujesz — I podała mu owinięty w pa-pier
mały przedmiot w którym Łupin poznał natychmiast
kryształowy korek Nie mogąc zapanować nad ciekawością
rozwinął go niebacznie i oglądał położywszy na dłoni Nie
było wątpliwości że był to ten sam korek który posiadał
już raz a który mu wykradziono Poznał to po malutkiej
szczerbie którą zauważył poprzednio Mając wreszcie w
posiadaniu swem tak pożądany przedmiot przekonał się je-dnak
że na nic mu się to nie przyda I cóż stąd że miał
przed sobą korek kryształowy że mógł oglądać go na wszy
stkie strony Był to korek i nic ponadto Nie miał na sobie
żadnego szczególnego znaku żadnej cyfry wyrżniętej żad-nej
szczególnej cechy któraby go odróżniała od innych kor-ków
Cóż więc?
Wtedy dopiero odczuł nagle całą rozciągłość swej omyłki
Kzecz prosta że ten kawałek szkła nie miał żadnego znaczę
nia dla tych którzy nie znali związanej z nim tajemnicy
Przed zdobyciem go trzeba ową tajemnicę odgadnąć a
wtedy dopiero posiadanie korka mogło się na coś przydać
Kto wie nawet czy wykradając go przedwcześnie posłowi
nie popełnił ciężkiego błędu
— Baczność Arsenie Łupin — upomniał sam siebie w du
chu — w całej lej iaK ajaDeisKO zawiKiantj sprawia naj-drobniejszy
fałszywy krok równa sie kiesce
— Gdzie znalazłaś korek? — spytał swej piastunki
— W szufladzie nocnej szafki stojącej przy łóżku mego
pana
— Jak dawno?
— Przed godziną sprzątając jego pokój
— Czy znalazłaś korek już po wyjściu Daubrecque'a?
— Tak jest wyszedł właśnie do swego biura
A więc skoro przyjdzie zechce się zapewne przekonać
czy korek jest na miejscu — i nie znajdzie go
oswobodzeniu Ojczyzny z pod
jarzma zaborców oraz do ca
łej Polonii w Toronto i okoli-cy
o gremialne przybycie na
ten1 Obcłiód
Na tymże Obchodzi udekoro
wani zostaną medalami "Mic
cze Hallerowskie" za pracę
społeczno - narodową Polską:
1 Mayor miasta Toronto pan
F Conboy 2 Profesor i zara
zem major Wojsk kanadyj
skich pan R G Young 3 Pan
J Grudeff B A 4 Pani Kat
Hen Droppe prezeska Daugh
ter of Empire
Czy obchód rocznicy dwu
dziesto pięcio lecia wymaz szu
wymarszu pierwszych wojsk
H3SEI0W9filV
polskich z Kanady do Fran-cji
i 22-g- a rocznica zawarcia
pokoju z Rosją sowiecką jest
na czasie dowiecie się od Kon
sula Rzeczypospolitej Polskiej
z Montrealu D-r- a T Brzezin
skiego i od innych mówców
którzy będą przemawiali na
powyższym Obchodzie
Obchód odbędzie się w Do-mu
Polskim przy 10S7 Queen
St W o godzinie S-m- cj
wieczorem Cześć
Komendant Plac 114 SWAP
Józef Nowak
W W Kubis Adjulant
Niebywała Okazja!
ŚLICZNE IJKOSZKI!
Z Emblematem Narodowym —
Dioknie wykonanym ORŁEM
BIAŁYM na czerwonej tarczy
Tarcza z Orzełkiem zaś nalo-7on- a jest na sicbrny Liść KLO
NOWY
Broszki to sn dwóch rodzaj)
wielkości:
DAMSKA jeden i pól cala diugs
a trzy czartc cala szeroka
MĘSKA trzy C7waite cala przez
trzy czwarte cala
Ponadto posiadamy minjalui-k- i
flagi narodowej w kolorze bia
ło czerwonym
Wszystkie te brdszki WYKO
NANE ZE SREBRA posiadają
specjalnie gwaiantowane zapię-cia
Cem jednej broszki 75 et Torii
lek rządowy 20 et — lazcm '
pncsjlka 93 centów
Bros?ki te sa do nabycia w
"Związkowcu" 700 Qucen St W
Toionto Ont
Zamiejscowym wysiać możemy
poczto po nadesłaniu "Money
Order" lub "Postał Notę" na su
mc 95 centów
"Money Order" wysyłać nale-ży
na adres:
Pelish Alliancc Press
7C0 Quccn St W Toionto Ont
Gdzie Można Dostać
tygodnik "Związko
wiec" w Windsor Ont
3ROSERNIA I BUCZERNIA
— Panek i Lis —
1405 Langlois Ave
Tunel News Storę
na
Wyndollc przy Tunelu
ementarz
MARJANA FALSKIEGO
Dla Pierwszej Klasy Szkół Polskich w Kanadzie
Zawiera IGO stionic druku wraz z ilustracjami na dobrym papierze
Nakładem Rady Edukacyjnej ZwiykU Polaków w Kanadzie
Cena 40 centów z przesyłka 45 centów
Zamówienia wraz z nalezyloscią kierować do:
RADA EDUKACYJNA ZWIĄZKU POL w KANADZIE
Toronto Ont
700 Qucen St W
_ Cóż będzie wtedy? — zapytała Wiktorja cokolwiek
juz zafrasowana
— Podejrzenia jego padną bezwątpicnia na ciebie
— Mogłabym nie wiacać już wcale do niego — zapropo-nowała
Wiktoria któiej sprzykrzyła się już rola szpiegują
cei swego pana Była to wogóle uczciwa kobieta co malowa
lo się na jej twarzy tak dalece że nawet Daubręcąue poz-był
sie stopniowo swojej nieuufnośic względern niej
— O nie! Musisz tam jeszcze zostać jeśli mi życzysz do
31
Kobieta westchnęła ale jak zwykle uległa woli Arsena
Łupin Ten zaś mówił dalej :
— A ponieważ nie trzeba aby twój pan miał ciebie w po
dojrzeniu powrócisz natychmiast do jego willi i włożysz na
powrót kryształowy korek do szufladki z której go wyję--
Cl Mówiąc to Arsen sięgnął do małej kieszonki w której u-k- rył
korek rozmawiając z Wiktorja
Przechadzali się w czasie tej rozmowy po alejach parku UAWi UI„U„itJrUnh rV łniJ JT—inMfl rlnijl -- V Wiktorja wyciągnęła rę"x—ę po Korun aiu awuh „DLuoiri„tJ „„_--
cip iilc "vrvtv
— Co to jest? — zawołał — Niema go — Wybuchnął
nieszczerym śmiechem
— Cha! cha! Niema go Mówię ci Wiktorjo że korek ten
-- „ł nj:n'cW ym"M nlntnił sio bez śladu — Roześmiał
się drugi raz ale tym razem bez cienia goryczy Zaczynał
widzieć jasno grę Którą znim rozpocęiu a iutj nu
sam rozpoczął zaczynał pojmować
jest też czego wesenc się' — zauwaia u '- -
niem jego piastunka — Cóż ja teiaz z sobą pocznę? Nie mo
gę wracać do niego bo skoro spostrzeże stratę korka odda
mnie w ręce policji
— Jesteś prostoduszna jak nowonarodzone dziecko —
droga Wiktorjo On ciebie policji? Cóż znowu — I śmiał
się znów szczerze serdecznie
_ Wszakże on przekonany jest że ty piastunka i powierni-ca
Arsena Łupin jesteś poprostu agentką policyjną nasła
ną przez Maurycego Prasville Ten korek był tylko przynętą
— To nie ten to nie jest prawdziwy kryształowy korek
lecz jego sobotwór
Zabranie było wielkim błędem i dlatego należało go od-nieść
Ale ktoś wyręczył nas już niezayodnie Ktoś kto śle-dzi
każdy twój krok podobnie jak ty śledzisz kroki twego
—'Powracaj do domu moja dobra Wiktorjo i zajrzyj do
szufladki w której znalazł się zagadkowy korek Zobaczysz
że leży on tam znów
ADRESY KONSULATÓW K P
W KANADZIE
POSELSTWO R P
333 Chapel St — Ottawa Ont
KONSULAT R P
1410 Stanley St — Room 91&
Montreal Que
KONSULAT R P
233 Roslyn Rd
Winnipeg Man
KONSULAT R P
819-32- 2 Rofiers Bldg
Vancouver B C
Kiedy Jesteście
w Toronto
Zatizymajcia się w
POLSKIM IIOTELL
SI Mepls
392 Sherbournc St
przy Carlton Street
100 nowocześnie uiządzonych
nokoi od $2 00
Smaczna kuchnia ceny niskie S
i grzeczna usługa
Tańce wieczorami boz do
datkowej dopłaty
O 7 DAY
ZAKŁAD STOLARSKI
"P L A Z A"
Toronto Ont
571 Dumlis St W - EL 0723
Właściciel Góral z Zakopane-go
— Mistrz Stolarski
Józef Cliolek
Zakład pracuje systemem 'L
mcchani7owonym Wykonuje
wszelkie loboly w skład sto-larstwa
wchodzaee: Szafy Sto
ly Okna Drzwi etc Robrla
stranna i wykończona
W
Na Choroby
Żołądkowe
udawajcie się do sławnego
Thuna Ilcrbalists
PORADY DAKMO
43C Qucen StW Toronto Ont
3G8 Kank St Ottawa Ont
58G Wyondotte St Eaat
Windsor Ont
UWAGA!
Wielka Okazja!
Wielka ośmio kolorowa
nowa
Mapa Europy
i Bliskiego oraz Dalekie
go Wschodu ilustrująca
fronty wojenne (Europa
Afryka Morze Sródziem
ne — Bliski i Daleki
Wschód Wyspy na Pa-cyfiku)
— wielkości
35x40 cali
Do nabycia w Administracji
"ZWIĘZKOWIEC"
700 Queen St West
Toronto — Ontario
Cena 25c z przesyłką 30c
m
r3£